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| 基本信息 | |
| 【中文】 玉米黄质 |
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| 【英文名称】 (3R,3'R)-BETA,BETA-CAROTEN-3,3'-DIOL (3R,3'R)-beta,beta-Carotene-3,3'-diol 4-[18-(4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)-3,7,12,16-tetramethyl-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethyl-cyclohex-3-en-1-ol B,B-CAROTENE-3,3'DIOL BETA,BETA-CAROTENE-3,3'-DIOL MAIZE YELLOW ZEAXANTHIN ZEAXANTHINE ZEAXANTHIN 20% HPLC: USD580/KG CIF BY SEA Zeaxanthin-20%,60% (3R,3)-Dihydroxy-b-carotene all-trans-b-Carotene-3,3diol Anchovyxanthin Zeaxanthol .beta.,.beta.-Carotene-3,3-diol, (3R,3R)- (3R,3'R) b,b-carotene-3,3'-diol ZEAXANTHIN(P) ZEAXANTHIN(SH) TRANS-ZEAXANTHIN ALL-TRANS-ZEAXANTHIN |
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| 【CAS】 144-68-3 |
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| 【中文名称】 玉米黄质 玉米黄素 玉米黄酯 玉米黃質 |
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| 【EINECS 编号】 205-636-4 |
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| 【分子式】 C40H56O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00075654 |
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| 【分子量】 568.87 |
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| 【MOL 文件】 144-68-3.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】脂溶性粉末或油状物，为β胡萝卜素的衍生物，溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为Va，没有Va活性，对光、热稳定性差，尤其光照对玉米黄质影响最大；对Fe3+和Al3+的稳定性也较差，但对其它离子、酸、碱及还原剂Na2SO3等较稳定。 | |
| 【熔点 】203-2050C | |
| 【储存条件 】−20°C | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】1. 预防老化性黄斑退化症（老年人失明的主要病因）； 2. 预防白内障、内膜中层增厚、心脏病； 3. 改善视网膜色素变性患者的病症； 4. 降低色相差，使视力更精准；保护视网膜在吸收光线时免受氧化伤害； 5. 抗癌作用，阻止癌细胞的扩散。广泛应用于食品(GB2760-86 规定：最大使用量0.5%)、保健品、化妆品、医药及饲料。 | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】- | |
| 【F 】3-8-10 | |
| 【海关编码】29062990 | |
| 化学品安全说明书(MSDS) | |
| 【MSDS 信息】(3R,3'R)-beta,beta-Carotene-3,3'-diol(144-68-3).msds | |
| 常见问题列表 | |
| 【概述】类胡萝卜素是一类存在于水果和蔬菜中的天然色素，除了植物，许多光合细菌和真菌也可以合成类胡萝卜素，它们是萜类衍生物，并且在其结构中存在很多共轭双键。天然生成的类胡萝卜素主要有两大类：（1）α-胡萝卜素和 β-胡萝卜素，属于类胡萝卜素类；（2）玉米黄质、 新黄质、 紫黄质，属于类胡萝卜素的氧化衍生物。玉米黄质是黄玉米的主要色素，它的分子式为 C40H56O2，分子量为 568.88 道尔顿，其 CAS 登记号为 144-68-3。玉米黄质广泛的分布于黄色玉米、 蛋黄、 橙色和黄色的一些蔬菜和水果当中。玉米黄质本身不具有维生素 A 的活性，但是它与其同分异构体叶黄质在预防老年性黄斑变性（AMD）中发挥了重要的作用。玉米黄质被广泛的用于食品添加剂，并且在食品工业中，常用在给肉类食品的着色上。 | |
| 【性质】从乙醇中得到带有金属光泽的黄色的菱形片状结晶，几乎不溶于水。 | |
| 【用途】存在于玉米，菠菜，鸡蛋，鱼类，藻类等到各种植物和动物中。利用现代的生物技术萃取得到的天然色素。 | |
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