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| 基本信息 | |
| 【中文】 delta-丙位十二内酯 |
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| 【英文名称】 (+/-)-5-DODECANOLIDE 5-HYDROXYDODECANOIC ACID DELTA-LACTONE (+/-)-6-HEPTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE D-DODECALACTONE DELTA-DODECALACTONE (+/-)-DELTA-DODECANOLACTONE DELTA-DODECANOLACTONE (+/-)-DELTA-HEPTYL-DELTA-VALEROLACTONE DELTA-LAUROLACTONE DODECALACTONE, DELTA- DODECANOLACTONE EPSILON-DODECANOLACTONE FEMA 2401 7-hexyloxepan-2-one 2-Oxepanone, 7-hexyl- EPSILON-DODECALACTONE 7-HEXYL-2-OXEPANONE 6-hydroxy-dodecanoic acid epsilon-lactone 7-hexyl-2-oxepanon epsilon-hydroxydodecanoic acid lactone |
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| 【CAS】 16429-21-3 |
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| 【中文名称】 delta-丙位十二内酯 |
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| 【EINECS 编号】 211-932-4 |
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| 【分子式】 C12H22O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006651 |
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| 【分子量】 198.3 |
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| 【MOL 文件】 16429-21-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体。呈甜的水果(杏、桃)和芹菜似香气。微溶于水，混溶于油脂。 | |
| 【熔点 】−12 °C(lit.) | |
| 【沸点 】140-141 °C1 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.942 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【折射率 】n 20/D 1.460(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含景(GT-10-4) ≥99.0% 折射率(n D 20) 1.459～1.463 相对密度(d 25 25) 0.950～0.958 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S37/39 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】UQ0850000 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：软糖、布丁类、无陴饮料、糖霜、仿乳制品，均2.0；浇汁料、果仁制品、硬糖，均5.0；胶姆糖10.0。 | |
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