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| 基本信息 | |
| 【中文】 植酸十二钠 |
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| 【英文名称】 D-INS(1,2,3,4,5,6)P6, 12NA D-MYO-INOSITOL 1,2,3,4,5,6-HEXAKISPHOSPHATE, DODECASODIUM SALT D-MYO-INOSITOL 1,2,3,4,5,6-HEXAKISPHOSPHATE, DODECASODIUM SALT, ZEA MAYS INOSITOL HEXAPHOSPHORIC ACID DODECASODIUM SALT INS(1,2,3,4,5,6)P6 INS(1,2,3,4,5,6)P6, DODECASODIUM SALT MYO-INOSITOL HEXAKIS[DIHYDROGEN PHOSPHATE] DODECASODIUM SALT PHYTIC ACID PHYTIC ACID, 12NA PHYTIC ACID DODECASODIUM SALT PHYTIC ACID SODIUM SALT SODIUM INOSITOL HEXAPHOSPHATE SODIUM PHYTATE hexakis(dihydrogenphosphate)myo-inositolsodiumsalt hexakis(dihydrogenphosphate)sodiumsalt,myo-inosito hexakis(dihydrogenphosphate)sodiumsalt,myo-Inositol inositolhexaphosphatesodiumsalt myo-inositol,hexakis(dihydrogenphosphate),sodiumsalt phyticaciddodecasodiumfromrice Sodiumphytate-38-water |
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| 【CAS】 14306-25-3 |
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| 【中文名称】 肌醇六磷酸钠 植酸钠 植酸十二钠 肌醇六(磷酸二氢酯)钠盐 |
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| 【EINECS 编号】 238-242-6 |
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| 【分子式】 C6H6Na12O24P6 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00082310 |
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| 【分子量】 923.82 |
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| 【MOL 文件】 14306-25-3.mol |
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| 常见问题列表 | |
| 【概述】植酸钠为有机钠盐，白色吸湿性粉末，易溶于水，其水溶液具有较强的碱性.植酸钠既含有较多的钠离子，可以作为活性染料促染剂，又具有一定的碱性，可以作为活性染料固色剂。植酸/植酸钠广泛存在于谷类、豆类和油料作物等中，应用非常广泛，在食品工业上可用作食品抗氧化剂、抑菌剂、护色剂、螯合剂和保鲜剂等。 植酸钠在一定条件下易发生水解，水解可生成肌醇五 磷酸钠、肌醇四磷酸钠、肌醇三磷酸钠、肌醇二磷酸钠、肌醇磷酸钠和肌醇。其中肌醇三磷酸具有在动植物细胞内信号转导的作用; 肌醇则具有抗癌、防止衰老的作用。植酸钠由于其较强的螯合能力，易于与钙、镁等金属离子结合为螯合物，且所形成的络合物稳定性强，在食品、医药、日化等行业具有广泛的应用价值。 | |
| 【应用】植酸钠，又称肌醇六磷酸钠，英文名称：sodium phytate，常温下为白色粉末，易溶于水。 其母体植酸（肌醇六磷酸）是一种广泛存在于植物种子、谷物、胚芽和米糠中的有机磷酸化合物。 植酸及其钠盐具有较强的金属螯合能力，是一种少见的金属多齿螯合剂。这是因为植酸及其钠盐的主要功能基团是六元环结构，有24个氧原子、12 和 羟基和 6 个磷酸基，当与金属相遇时，易形成多 个螯合环，且所形成的络合物稳定性强。因此， 植酸及其钠盐在食品、医药、日化等行业具有广泛的应用价值。 | |
| 【制备】植酸钠的制备方法主要有两种: ①植酸与氢氧化钠中和反应; ②离子交换法。植酸主要来源于植物种子、谷物、胚芽和米糠中， 可通过化学合成法、微生物发酵法、溶剂萃取法等方法提取。 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于食品、化妆品、香皂、罐头添加剂 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Sigma Aldrich】14306-25-3(sigmaaldrich) | |
| 植酸钠价格(试剂级) | |||||||||||
【植酸钠价格(试剂级)】
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