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| 基本信息 | |
| 【中文】 巴豆酸异丁酯 |
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| 【英文名称】 2-BUTENOIC ACID ISOBUYL ESTER CROTONIC ACID ISOBUTYL ESTER FEMA 3432 ISOBUTYL 2-BUTENOATE ISOBUTYL CROTONATE ISOBUTYL TRANS-2-BUTENOATE 2-Butenoicacid,2-methylpropylester Isobutyl (2E)-2-butenoate ISOBUTYL TRANS-2-BUTENOATE 98+% FCC |
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| 【CAS】 589-66-2 |
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| 【中文名称】 2-丁烯酸-2-甲基丙酯 2-丁烯酸异丁酯 巴豆酸异丁酯 |
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| 【EINECS 编号】 209-658-5 |
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| 【分子式】 C8H14O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036651 |
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| 【分子量】 142.2 |
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| 【MOL 文件】 589-66-2.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体。具有强烈的水果香气和果酱风味。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于水。 | |
| 【沸点 】171 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.89 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3432 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.428(lit.) | |
| 【闪点 】131 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】香料。主要用以配制树莓、蓝莓和葡萄等型香精。 | |
| 【用途二】可用于苹果、香蕉、蓝莓香精的调配。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量 ≥95.0% 折射率(n D 20) 1.426～1.430 相对密度(d 25 25) 0.880~0.900 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R10-R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S16-S26-S36/37/39 | |
| 【危险品运输编号 】UN 3272 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由2-丁烯酸和异丁醇在硫酸存在下加热酯化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】异丁醇-->反式丁烯酸 | |
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