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| 基本信息 | |
| 【中文】 2,3-二乙基吡嗪 |
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| 【英文名称】 2,3-DIETHYLPYRAZINE DIETHYLPYRAZINE,2,3- FEMA 3136 FEMA NUMBER 3136 2,3-diethyl-pyrazin Pyrazine, 2,3-diethyl- 2 3-DIETHYLPYRAZINE 98+% 2,3-Diethyl DIETHYLPYRAZINE,2,3-(SG) 2,3-DIETHYLPYRAZINE WITH GC |
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| 【CAS】 15707-24-1 |
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| 【中文名称】 2,3-二乙基吡嗪 2,3-二乙基哌啶 2,3-二乙基哌嗪 2,3-乙基吡嗪 |
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| 【EINECS 编号】 239-800-1 |
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| 【分子式】 C8H12N2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006151 |
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| 【分子量】 136.19 |
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| 【MOL 文件】 15707-24-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至浅黄色液体，呈泥土、坚果和烘山芋气味，有生的霉味。溶于水、油类和有机溶剂，室温下混溶于乙醇。沸点180℃。天然品存在于烤马铃薯和炒榛子中。 | |
| 【沸点 】180-182 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.963 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3136 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.5(lit.) | |
| 【闪点 】159 °F | |
| 【检测方法】GC,NMR | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作食用香精 | |
| 【用途二】GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。用于改善天然物质的香味及巧克力奶糖的增香。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥97% 折射率(n D 20) 1.492～1.509 相对密度(d 25 25) 0.956～0.976 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R37/38-R41 | |
| 【安全说明 】S26-S39 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29339900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由3，4-已二酮与2-二氨基乙烷缩合而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙二胺-->3,4-己二酮 | |
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