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| 基本信息 | |
| 【中文】 1,3,5-十一烷三烯 |
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| 【英文名称】 1,3,5-UNDECATRIENE FEMA 3795 UNDECATRIENE Undeca-1,3,5-triene (Isomer 1) 1,3,5-Undecatriene (mixture of isomers) undeca-1,3,5-triene 1 3 5-UNDECATRIENE 70+% MIXTURE OF & CHEMICAL NAME: 1,3,5-UNDECATRIENE |
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| 【CAS】 16356-11-9 |
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| 【中文名称】 1,3,5-十一烷三烯 |
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| 【EINECS 编号】 240-416-1 |
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| 【分子式】 C11H18 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00015699 |
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| 【分子量】 150.26 |
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| 【MOL 文件】 16356-11-9.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【沸点 】280-285 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.79 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3795 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.513(lit.) | |
| 【闪点 】172 °F | |
| 【储存条件 】Refrigerator | |
| 安全数据 | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】YQ2833000 | |
| 应用领域 | |
| 【参考质量标准】 ▼ ▲ 含量 ≥90.0% 二种主要异构体总量 ≥60.0% 折射率(n D 20) 1.508～1.517 相对密度(d 25 25) 0.787~0.793 醇中溶解度 lml溶于25mL95%乙醇 | |
| 常见问题列表 | |
| 【含量分析】按气相色谱法(GT-10-4)中用非极谱柱方法测定。 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。LD507.6g/kg(大鼠，口授)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：焙烤制品、含醇饮料、果汁、蛋制品、调味品、糖食、糖霜、果酱、果冻、甜沙司、仿乳制品、硬糖、砂糖、砂糖代用品，均0.02～0.5；冷饮、干酪，0.015～0.4；肉制品、禽制品，0.05～1.2；软糖、鱼制品、调味肉汁，0.03～0.7；凝胶制品、布丁、汤料，0.01～0.3；小吃0.04～1.0；无醇饮料、速溶咖啡和茶，0.004~0.1；早餐谷物、其他谷物制品、乳制品、水果冰品、加工蔬菜、果仁制品、复水蔬菜，0.01～0.25；食用油脂0.05～1.0；胶姆糖0.5～5.0；调味香料0.2～5.0。 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Sigma Aldrich】16356-11-9(sigmaaldrich) | |
| 【TCI Shanghai】1,3,5-十一烷三烯(异构体的混合物)1,3,5-Undecatriene (mixture of isomers),>75.0%(GC)(16356-11-9) | |
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