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| 基本信息 | |
| 【中文】 肉桂酸苯乙酯 |
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| 【英文名称】 2-Phenylethyl 3-phenyl propenoate 2-phenylethyl cinnamate Benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate benzylcarbinyl cinnamate BETA PHENYL ETHYL CINNAMATE B-PHENYLETHYL CINNAMATE FEMA 2863 PHENETHYL CINNAMATE PHENYLETHYL CINNAMATE 2-Phenylethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate 2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-phenylethylester 3-phenyl-2-propenoicaci2-phenylethylester beta-Phenethyl cinnamate beta-phenethylcinnamate Cinnamic acid, phenethyl ester Cinnamic acid, phenylethyl ester cinnamicacid,phenethylester trans-3-phenyl-acrylicacidphenethylester PHENETHYL CINNAMATE 96+% 2-Phenethyl cinnamate |
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| 【CAS】 103-53-7 |
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| 【中文名称】 肉桂酸苯乙酯 3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯 肉桂酸-2-苯乙酯 苯乙基肉桂酸酯 |
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| 【EINECS 编号】 203-120-3 |
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| 【分子式】 C17H16O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00022050 |
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| 【分子量】 252.31 |
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| 【MOL 文件】 103-53-7.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133Pa)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。 | |
| 【熔点 】54-56 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2863 | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。 | |
| 【参考质量标准】 ▼ ▲ FAO WHO，2001 含量(GT-10-4) ＞98g 酸值(0T-4) ≤1.0 熔点 ≥54℃ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】GE0405000 | |
| 【海关编码】38220090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由苯乙醇与桂酸甲酯反应而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】苯乙醇-->桂酸甲酯 | |
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