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| 基本信息 | |
| 【中文】 乙酸桂酯 |
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| 【英文名称】 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL ACETATE 3-PHENYLALLYL ACETATE ACETIC ACID CINNAMYL ESTER CINNAMYL ACETATE FEMA 2293 PHENYL ALLYL ACETATE (2E)-3-Phenyl-2-propenyl acetate 2-Propen-1-ol,3-phenyl-,acetate 3-phenyl-2-propen-1-oacetate 3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate 3-phenyl-2-propen-1-olacetate 3-Phenyl-2-propenyl acetate cinnamyl Cinnamyl alcohol, acetate cinnamylalcohol,acetate gamma-Phenylallyl acetate gamma-phenylallylacetate N-Cinnamoyl-N-phenylhydroxylam N-Cinnamoyl-N-phenylhydroxylamine CINNAMYL ACETATE 98+% FCC |
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| 【CAS】 103-54-8 |
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| 【中文名称】 3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯 乙酸 3-苯基烯丙酯 乙酸桂酯 N-肉桂酰-N-苯基羟胺 醋酸桂酯 醋酸肉桂酯 肉桂醇乙酸酯 3-苯基-2-丙炔乙酯 N-3-二苯基丙烯氧肟酸 N-苯基-N-肉桂酰羟胺 N-肉桂基-N-苯羟胺 N-肉桂酰-N-苯胲 乙酸-反-Γ-苯基烯丙酯 乙酸肉桂酯 3-苯基-2-丙炔乙酯/乙酸桂酯 乙酸桂皮酯 N-肉酰-N-苯基羟胺 乙酰桂皮酯 |
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| 【EINECS 编号】 203-121-9 |
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| 【分子式】 C11H12O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00008722 |
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| 【分子量】 176.21 |
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| 【MOL 文件】 103-54-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色透明液体，呈甜的香脂和玫瑰及岩兰草混合香气。闪点118℃，沸点264℃。混溶于乙醇、氯仿、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。天然品存在于桂皮油中。 | |
| 【沸点 】265 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.057 g/mL at 25 °C | |
| 【FEMA 】2293 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.541(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于香石竹、风信子、紫丁香、水仙等花香型日用香精中，亦用于苹果、菠萝、肉桂等食用香精 | |
| 【用途二】可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。 | |
| 【用途三】GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制桂皮、苹果、樱桃和菠萝等型香精。 | |
| 【用途四】配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料，按日本《食品添加物公定书》的规定，要求纯度在98%以上，且不得用于加香以外的目的。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量 ≥98.0% 折射率(n D 25) 1.539～1.543 相对密度(d 25) 1.050～1.054 酸值(OT-4) ≤1.0 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36 | |
| 【安全说明 】S26-S37/39-S24/25 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】GE2275000 | |
| 【海关编码】29153900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由桂醇与乙酸酐在无水醋酸钠存在下酯化而得。 | |
| 【方法二】由肉桂醇与乙酸直接酯化而得。酯化反应后，经中和、洗涤、干燥、真空蒸馏即得成品。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙酐-->无水醋酸钠-->肉桂醇-->桂醇 | |
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