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| 基本信息 | |
| 【中文】 乙酰香兰素 |
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| 【英文名称】 3-METHOXY-4-ACETOXYBENZALDEHYDE 4-ACETOXY-3-METHOXYBENZALDEHYDE 4-ACETYLVANILLIN 4-FORMYL-2-METHOXYPHENYL ACETATE ACETYL VANILLIN AKOS 239-07 AKOS B004358 AKOS BBS-00003243 FEMA 3108 VANILLIN ACETATE 4-(acetyloxy)-3-methoxy-benzaldehyd 4-Formyl-2-methoxyphenol acetate 4-O-Acetylvanillin Acetovanillin Benzaldehyde, 4-acetoxy-3-methoxy O-Acetylvanillin 4-Acetoxy-3-methoxybenzaidehyde VANILLIN ACETATE 98+% Benzaldehyde, 4-(acetyloxy)-3-methoxy- |
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| 【CAS】 881-68-5 |
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| 【中文名称】 香草醛乙酸酯 4-乙酰氧基-3-甲氧基苯甲醛 4-乙醯氧-3-甲氧苯甲醛 香草精乙酸酯 乙酰香兰素 乙酸香草醛酯 |
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| 【EINECS 编号】 212-920-1 |
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| 【分子式】 C10H10O4 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00003362 |
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| 【分子量】 194.18 |
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| 【MOL 文件】 881-68-5.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色或淡黄色结晶，纯正的奶味油脂香气，花香味突出（香荚兰和粉状洋茉莉香气）,具有强度大、香气持久柔和的特点。纯度≥98% | |
| 【熔点 】77-79 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3108 | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 【BRN 】1963795 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】可用于花香、巧克力、冰淇淋香精的调配。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥97% 酸值(OT-4) ≤1.0 熔点 77～79℃ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S37 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29124990 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，11；糖果、焙烤制品，28。适量为限(FDA，§172．515，2001)。 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Acros Organics】4-Acetoxy-3-methoxybenzaldehyde, 96%(881-68-5) | |
| 【Alfa Aesar】4-乙酰氧基-3-甲氧基苯甲醛,98%4-Acetoxy-3-methoxybenzaldehyde, 98%(881-68-5) | |
| 【Sigma Aldrich】881-68-5(sigmaaldrich) | |
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