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| 基本信息 | |
| 【中文】 甲基壬基甲酮 |
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| 【英文名称】 2-hendecanone 2-UNDECANONE FEMA 3093 METHYL N-NONYL KETONE METHYL NONYL KETONE 2-Undecanon Ketone, methyl nonyl Methyl-nonylketon Mgk dog & cat repellent Mgk dog and cat repellent mgkdogandcatrepellent Nonyl methyl ketone nonylmethylketone undecan-2- Undecan-2-one Undecanone-(2) UNDECANAL 96+% FCC 2-UNDECANONE, 1GM, NEAT 2-UNDECANONE 98+% FCC 2-UNDECANONE OEKANAL |
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| 【CAS】 112-12-9 |
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| 【中文名称】 2-十一酮 甲基壬基甲酮 2-十一烷酮 甲壬酮 甲基壬基酮 壬基甲基甲酮 甲基正壬基酮 |
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| 【EINECS 编号】 203-937-5 |
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| 【分子式】 C11H22O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00009583 |
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| 【分子量】 170.29 |
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| 【MOL 文件】 112-12-9.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。沸点231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。 | |
| 【熔点 】11-13 °C(lit.) | |
| 【沸点 】231-232 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.825 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】5.9 (vs air) | |
| 【蒸气压】<1 mm Hg ( 20 °C) | |
| 【FEMA 】3093 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.43(lit.) | |
| 【闪点 】192 °F | |
| 【水溶解性 】INSOLUBLE | |
| 【Merck 】14,6104 | |
| 【BRN 】1749573 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 | |
| 【用途二】用于药物和香料的生产，本身也可作为香料使用。是气相色谱分析的标准物质。 | |
| 【用途三】用于药物和香料的生产，本身也可作为香料使用。是气相色谱分析的标准物质 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996；FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含量 ≥96.0% 酸值(OT-4) ≤5.0 折射率 1.428～1.432 相对密度 0.822～0.826 醇中溶解度 lml溶于lmL 95%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】N | |
| 【危险类别码 】R51/53 | |
| 【安全说明 】S23-S24/25-S61 | |
| 【危险品运输编号 】UN3082 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】YQ2820000 | |
| 【危险等级】9 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29141990 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由癸酸与冰醋酸经缩合、消除反应而得。将反应管内吸附了乙酸镁的浮石催化剂升温，在450℃活化2h，冷却至400℃，然后在380-400℃，以每小时2000ml的流量，将癸酸与冰醋酸混合液从反应管上部加入，先经过装有瓷环的汽化段，再进入装有催化剂的反应段，最后通过冷却段出料。收集得到的反应液用热水洗涤，分去水层，取油层进行减压蒸馏，收集130-146℃（2.67kPa）馏分，得甲壬酮。收率75%以上。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】正癸酸-->火山灰粉-->瓷环 | |
| 【下游产品】2-甲基十一醛 | |
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