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| 基本信息 | |
| 【中文】 乳酸乙酯 |
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| 【英文名称】 2-HYDROXYPROPANOIC ACID ETHYL ESTER 2-HYDROXYPROPIONIC ACID ETHYL ESTER ETHYL-2-HYDROXYPROPANATE ETHYL 2-HYDROXYPROPIONATE ETHYL A-HYDROXYPROPIONATE ETHYL HYDROXY PROPIONATE ETHYL LACTATE Ethyl lactate 98+ FEMA 2440 LACTIC ACID ETHYL ESTER 1-hydroxyethanecarboxylicacid,ethylester 2-hydroxy-propanoicaciethylester Actylol Acytol Ethyl 2-hydroxypropanoate Ethyl alpha-hydroxypropionate Ethyl ester of lactic acid ethyl-2-hydroxypropanoate ethylalpha-hydroxypropionate Ethylester kyseliny mlecne |
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| 【CAS】 97-64-3 |
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| 【中文名称】 乳酸乙酯 L-乳酸乙基酯 Α-羟基丙酸乙酯 |
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| 【EINECS 编号】 202-598-0 |
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| 【分子式】 C5H10O3 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00065359 |
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| 【分子量】 118.13 |
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| 【MOL 文件】 97-64-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至微黄色透明液体，具有朗姆酒、水果和奶油的香气。凝固点-25℃，沸点154℃，比旋光度[a]14d为-10°。易溶于乙醇、丙酮、乙醚、酯类等有机溶剂，与水混溶时有部分水解。小白鼠经口LD502.5g/kg，ADI 无需特殊规定（FAO/WHO，1994）。 | |
| 【熔点 】-26°C | |
| 【沸点 】151°C | |
| 【密度 】1.03 | |
| 【FEMA 】2440 | |
| 【折射率 】1.4124 | |
| 【闪点 】46°C | |
| 【Merck 】3817 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作硝化纤维和乙酸纤维的溶剂，也用于香料工业 | |
| 【用途二】乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精。用量按正常生产需要，一般在酒类饮料中1000mg/kg、口香糖中580-3100 mg/kg、烘烤食品中71 mg/kg、糖果中28 mg/kg、冷饮中17 mg/kg。 | |
| 【用途三】GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。载体溶剂。作为香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。 | |
| 【用途四】硝化纤维及乙酸纤维溶剂。有机合成。食品添加剂。 | |
| 【参考质量标准】GB 8317--87(强制性标准) ▼ ▲ 色状(GT-11-2) 无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标 香气 有柔和果香 相对密度(25/5℃) 1.029~1.032 折射率(20℃) 1.410~1.420 酸值(OT-4) ≤1.0 酯含量 ≥98.0% 砷((As计，GT-3) ≤0.002% 重金属(以 Pb计，GT-16) ≤0.001% | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R10-R37-R41 | |
| 【安全说明 】S24-S26-S39 | |
| 【危险品运输编号 】1192 | |
| 【RTECS 】OD5075000 | |
| 【危险等级】3.2 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29181100 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】右旋体和左旋体分别以右旋乳酸和左旋乳酸为原料，在浓硫酸存在下，与乙醇在苯中共沸酯化并蒸馏而得。消旋体由消旋乳酸和乙醇在四氯化碳中沸腾24h而成。先由乙醛与氰氢酸结合成乙醛氰醇，再与乙醇在无机酸存在下酯化而成。 | |
| 【方法二】(1) 金属卤物催化法。用金属卤化物代替浓硫酸催化合成乳酸乙酯，收率65%-71%。（2）稀土化合物催化法。将乙醇0.22-0.33mol、乳酸0.11mol，带水剂25mL和稀土化合物（与酸的摩尔比为1：100）加入烧瓶，回流反应2.5-3h，反应液蒸去过量的乙醇、带水剂和未反应的乳酸后减压蒸馏，收集产品，产率74%-79%。（3）硫酸催化法。在硫酸催化下乳酸与过量的乙醇酯化而得乳酸乙酯；也可在四氯化碳中加热会流脱水24h，常压蒸馏回收过量的乙醇，再减压蒸馏出成品。（4）固体酸催化法。NaY分子筛经水洗，干燥、高温灼烧，再用一定浓度NH4Cl溶液搅拌浸渍，进行离子交换，将NH4Y过滤、洗涤、干燥，550℃高温活化，即得固体酸HY。然后将乳酸、乙醇、苯、HY加入反应瓶，HY/乳酸（质量比）=25/100，乳酸/乙醇（摩尔比）=1/3。在100-160℃下回流分水反应8-10h，酯化率60%以上。（5）蒸馏酯化法。将225g80%的乳酸、475Ml(380g)95%的乙醇、100mL苯、2 mL浓硫酸和少许沸石加入分水蒸馏装置的烧瓶（1000 mL）中。加入反应液至沸，蒸汽（乙醇、苯和水）经蒸馏柱后进入冷凝器，分出水层后回流至蒸馏柱，柱顶温度稳定在64.9℃。当分出水层240g（其中含乙醇119g、水99g、苯22g）后，基本无水分出，柱顶温度升至68℃时，酯化结束。反应液冷却后加入6g无水醋酸钠中和硫酸，进行减压蒸馏。先全回流1h，然后在2.45Kpa的真空度下，控制回流比不小于5，柱顶温度58℃，蒸馏无色清亮的乳酸乙酯226g，收率96%。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙醇-->乳酸-->氧化钬-->水剂-->氢酸-->乳腈-->固体酸-->L-丙交酯-->右旋乳酸 | |
| 【下游产品】丙酮酸乙酯-->丙酮酸-->3-溴丙酮酸乙酯-->L(-)-乳酸乙酯-->乙烯菌核利-->呋喃酮-->乳酰氨 | |
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