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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-甲硫基丙醛 |
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| 【英文名称】 3-(METHYLMERCAPTO)PROPIONALDEHYDE 3-(METHYLTHIO)PROPANAL 3-(METHYLTHIO)PROPIONALDEHYDE 3-Methylthiopropoanaldehyde 4-THIAPENTANAL FEMA 2747 FEMA 3174 METHIONAL METHYL MERCAPTOPROPIONALDEHYDE 3-(Methylsulfanyl)propanal 3-(methylthio)-1-propanal 3-(methylthio)-propana 3-(methylthio)-propionaldehyd 3-(methylthio)propionaldehyde (methional) 3-(methylthiol)propanal 3-(methythio)-propanal 3-Methylthiopropional beta-(Methylmercapto)propionaldehyde beta-(Methylthio)propionaldehyde Methylmercaptopropionic aldehyde |
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| 【CAS】 3268-49-3 |
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| 【中文名称】 3-甲硫基丙醛 4-硫代戊醛 甲基巯基丙醛 3-(甲硫基)丙醛 2-硫代丁醛 3-(甲基硫代)丙醛 菠萝醛 Β-甲硫基丙醛 |
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| 【EINECS 编号】 221-882-5 |
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| 【分子式】 C4H8OS |
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| 【MDL 编号】 MFCD00007022 |
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| 【分子量】 104.17 |
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| 【MOL 文件】 3268-49-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】有恶臭的液体。沸点:166 °C 密度:1.041闪点:61 °C折光率:1.4840 | |
| 【熔点 】-68°C | |
| 【沸点 】165-166 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.043 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】>1 (vs air) | |
| 【蒸气压】760 mm Hg ( 165 °C) | |
| 【FEMA 】2747 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.483(lit.) | |
| 【闪点 】142 °F | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 【BRN 】1739289 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作食用香精 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【用途三】医药蛋氨酸的中间体。 | |
| 【参考质量标准】 ▼ ▲ FCC,1996 FAO/WHO，1999 含量 ≥98.0% ≥98% 折射率(n D 20) 1.484～1.493 1.479～1.493 相对密度(d 25 25) 1.038～1.048 1.037～1.052 醇中溶解度 ImL溶于ImL 95%乙醇 酸值(OT-4) - ≤10.0 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】C,Xn | |
| 【危险类别码 】R20/22-R34-R36/37/38-R20 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39-S45-S37/39 | |
| 【危险品运输编号 】UN 2785 6.1/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】UE2285000 | |
| 【F 】10-13-23 | |
| 【危险等级】6.1(b) | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29309070 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由3-甲硫基丙醇氧化而得。由丙烯醛与甲硫醇在醋酸铜和甲酸存在下缩合而成。 | |
| 【方法二】由丙烯醛与甲硫醇经加成反应而得。将丙烯醛和甲酸加入反应锅中，搅拌下加入乙酸酮，加热至30-40℃，通入经冷却、酸洗脱水的甲硫醇，至反应液相对密度达到1.060-1.074（20℃），即得3-甲硫基丙醛。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】丙烯醛-->醋酸铜-->甲硫醇-->3-甲硫基丙醇 | |
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