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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯 |
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| 【英文名称】 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL ISOBUTYRATE 3-PHENYLALLYL ISOBUTYRATE CINNAMYL 2-METHYLPROPANOATE CINNAMYL-2-METHYLPROPIONATE CINNAMYL ISOBUTYRATE FEMA 2297 (2E)-3-Phenyl-2-propenyl 2-methylpropanoate 2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester 2-methyl-propanoicaci3-phenyl-2-propenylester 2-methyl-propanoicacid,3-phenyl-2-propenylester isobutyricacid,cinnamylester Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester Propanoicacid,2-methyl-,3-phenyl-2-propenylester CINNAMYL ISOBUTYRATE 97+% FCC CINNAMALISOBUTYRATE Cinnamylisobutyrat 3-phenyl-2-propen-1-yl 2-methyl propanoate CINNAMYL ISOBUTYRATE, NATURAL Isobutyric acid 3-phenyl-2-propenyl ester |
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| 【CAS】 103-59-3 |
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| 【中文名称】 2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯 异丁酸肉桂(醇)酯 异丁酸肉桂酯 |
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| 【EINECS 编号】 203-126-6 |
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| 【分子式】 C13H16O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00048316 |
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| 【分子量】 204.26 |
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| 【MOL 文件】 103-59-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。沸点254℃。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。 | |
| 【沸点 】254 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.008 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2297 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.524(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量 ≥96.0% 酸值(OT-4) ≤3.0 折射率 1.523～1.528 相对密度 1.006～1.009 醇中溶解度 Iml溶于1mL 95%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】NQ4558000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】异丁酸 | |
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