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| 基本信息 | |
| 【中文】 麦芽三糖 |
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| 【英文名称】 A-1,4-GLUCOTRIOSE ALPHA-D-GLC-[1->4]-ALPHA-D-GLC-[1->4]-D-GLC AMYLOTRIOSE D-(+)-MALTOTRIOSE D-MALTOTRIOSE GLC-ALPHA1,4GLC-ALPHA1,4GLC MALTOTRIOSE MALTOTRIOSE, D-(+)- O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->4)-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->4)-D-GLUCOSE O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->4)-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->4)-O-ALPHA-D-GLUCOSE TRIOMALTOSE O-α-DD-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose α-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-Glc O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranose D-MALTOTRIOSE 99+% MALTOTRIOSE 96+% D-Glucose, O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?4)-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?4)- 4-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-oxan-2-yl]oxy-2,3,5,6-tetrahydroxy-hexanal MALTOTRIOSE, D-(+)-(RG) O-α-DD-Glucopyranosyl-(1-4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1-4)-D-glucose, α-D-Glc-(1-4)-α-D-Glc-(1-4)-D-Glc |
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| 【CAS】 1109-28-0 |
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| 【中文名称】 麦芽三糖 D-麦芽三糖 麥芽三糖 |
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| 【EINECS 编号】 214-174-2 |
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| 【分子式】 C18H32O16 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006629 |
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| 【分子量】 504.44 |
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| 【MOL 文件】 1109-28-0.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】水解啤酒酵母的淀粉渗出物。水中溶解度：50 mg/mL, 水溶液无色透明。熔点：132-135℃比旋度[a]20/D :162.5°(c=1, H2O) | |
| 【熔点 】132-135 °C | |
| 【溶解度 】H2O: 50 mg/mL, clear, colorless | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【F 】10 | |
| 【海关编码】29400090 | |
| 常见问题列表 | |
| 【理化性质】水解啤酒酵母的淀粉渗出物。水中溶解度：50 mg/mL, 水溶液无色透明。比旋度[a]20/D :162.5°(c=1, H2O)。 | |
| 【制备方法】在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽聚糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。 麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成。麦芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体缩合组成，聚合度为3。 | |
| 【主要用途】 食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂。 织物整理剂用于增加织物纤维的重量和挺括度。 药物和纸张涂料用增稠剂和粘合剂。 | |
| 图谱信息 | |
| 【图谱信息】麦芽三糖(1109-28-0)核磁图(13CNMR)麦芽三糖(1109-28-0)红外图谱(IR1)麦芽三糖(1109-28-0)红外图谱(IR2) | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Acros Organics】麦芽三糖Maltotriose, 93%(1109-28-0) | |
| 【Sigma Aldrich】1109-28-0(sigmaaldrich) | |
| 【TCI Shanghai】D-(+)-麦芽三糖,水合物D-(+)-Maltotriose Hydrate,>98.0%(LC)(1109-28-0) | |
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