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| 基本信息 | |
| 【中文】 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑 |
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| 【英文名称】 2-(4-METHYL-5-THIAZOLYL)ETHYL ACETATE 4-METHYL-5-(2-ACETOXYETHYL)THIAZOLE 4-METHYL-5-ACETOXYETHYL THIAZOLE 4-METHYL-5-BETA-ACETOXY ETHYL THIAZOLE 4-METHYL-5-BETA-ACETOXY THIAZOLE 4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL ACETATE 4-methyl-5-thiazoleethanole acetate 4-METHYL-5-THIAZOLYLETHYL ACETATE 5-(2-ACETOXYETHYL)-4-METHYLTHIAZOLE ACETIC ACID 2-(4-METHYL-5-THIAZOLYL)ETHYL ESTER FEMA 3205 FEMA NUMBER 3205 LABOTEST-BB LT00012611 SULFUROL ACETATE 4-Methyl-5-(2-hydroxyethyl)thiazoleacetate 4-methyl-5-thiazoleethanoacetate(ester) 5-Thiazoleethanol,4-methyl-,acetate(ester) 2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl acetate 4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL ACETATE 98+% 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl acetate, 98+% |
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| 【CAS】 656-53-1 |
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| 【中文名称】 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑 4-甲基-5-乙酰氧乙基噻唑 乙酸4-甲基-5-噻唑乙醇酯 乙酸磺酰醇 2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯 噻唑酯,乙酸硫醇 2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯, 98+% 4-甲基-5-噻唑乙基乙酸酯 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑(乙酸4-甲基-5-噻唑乙醇酯) |
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| 【EINECS 编号】 211-515-7 |
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| 【分子式】 C8H11NO2S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00005338 |
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| 【分子量】 185.24 |
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| 【MOL 文件】 656-53-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 常见问题列表 | |
| 【概述】4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是一种有机中间体，可由5-羟基-2-戊酮通过四部制备得到，可用于水解制备4-甲基-5-（2-羟乙基）噻唑。 | |
| 【应用】4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是杂环有机物，可用作有机中间体。 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、乳与乳制品、谷类制品，均55.0mg/kg。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 4-甲基-5-（2-乙酰氧乙基）-噻唑 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体。沸点105-108℃(533Pa)。呈坚果、甜果、木香和烘烤香。 | |
| 【沸点 】117-118 °C6 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.147 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3205 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.51(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 【检测方法】GC,NMR | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S37/39-S24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29341000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由2-甲硫基-4-甲基-5(2-乙酰氧基乙基)噻唑与铝汞齐反应而得。由4-甲基-5-(β-羟乙基)-3-噻唑的β-乙酰基衍生物与硫在130℃下脱氢而得。 | |
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