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| 基本信息 | |
| 【中文】 1,2-丁二硫醇 |
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| 【英文名称】 1,2-BUTANEDITHIOL 1 2-DIMERCAPTOBUTANE 1,2-Dithiolbutane 1-Ethyl-1,2-ethanedithiol FEMA 3528 butane-1,2-dithiol Butan-1,2-dithiol 1,2-BUTANEDITHIOL FEMA NO.3528 1 2-BUTANEDITHIOL 95% 1 2-DIMERCAPTOBUTANE 95% 1,2-Butanebisthiol 1,2-Butanedithiole |
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| 【CAS】 16128-68-0 |
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| 【中文名称】 1,2-丁二硫醇 |
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| 【EINECS 编号】 240-290-8 |
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| 【分子式】 C4H10S2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00039649 |
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| 【分子量】 122.25 |
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| 【MOL 文件】 16128-68-0.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【FEMA 】3528 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--2002规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥98% 折射率(n D 20) 1.521～1.531 相对密度(d 4 20) 1.039 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品、小吃食品、调味汁、果仁制品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 1，2-丁二硫醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 1,2-丁二硫醇价格(试剂级) | ||||||||||||||||
【1,2-丁二硫醇价格(试剂级)】
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