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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-乙基-3-甲基吡嗪 |
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| 【英文名称】 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE 2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE 3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE 3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2- FEMA 3155 FEMA NUMBER 3155 2-ethyl-3-methyl-pyrazin Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl 5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANO& 2-Ethyl-3-methylpyrazine, 98+% methylethylpyrazine,2-methyl-3-ethylpyrazine Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl- 3-ETHYL-2 -METHYL PYRAZINE FEMA NO.3155 3-Ethyl-2-methylpirazine |
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| 【CAS】 15707-23-0 |
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| 【中文名称】 2-乙基-3-甲基吡嗪 3-乙基-2-甲基吡嗪 2-乙基-3-甲基砒嗪 2-乙基-3-甲基哌嗪 2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 239-799-8 |
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| 【分子式】 C7H10N2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006150 |
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| 【分子量】 122.17 |
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| 【MOL 文件】 15707-23-0.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。 | |
| 【沸点 】57 °C10 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.987 g/mL at 25 °C | |
| 【FEMA 】3155 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.503(lit.) | |
| 【闪点 】138 °F | |
| 【溶解度 】sparingly soluble | |
| 【水溶解性 】sparingly soluble | |
| 【BRN 】956775 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量 ≥98.0% 折射率(n D 20) 1.502～1.505 相对密度(d 25 25) 0.978～0.988 水分 ≤0.1% | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn,Xi | |
| 【危险类别码 】R22-R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S24/25 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1993 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】UQ3335000 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29339900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由2，3一戊二酮与乙二胺缩合而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙二胺-->乙酰丙酮 | |
| 【下游产品】2-乙酰基-3-乙基吡嗪 | |
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