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| 基本信息 | |
| 【中文】 乙基环戊烯醇酮 |
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| 【英文名称】 3-ETHYL-2-CYCLPENTEN-2-OL-1-ONE 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE 3-ETHYL-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE ETHYL CYCLOPENTENOLONE FEMA 3152 2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy- 2-Cyclopenten-1-one,3-ethyl-2-hydroxy-(7CI,8CI,9CI) 3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-on 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one solution 3-ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-one ISOVALERIC ACID 99+% FCC 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE, 5 0 WT. % SOLUTION IN PROPYLENE GLYCOL 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENE-1-ONE ETHYL CYCLOPENTENOLONE IN 50% P.G. ETHYL CYCLOPENTENOLONE PURE 2-Hydroxy-3-ethyl-2-cyclopentene-1-one |
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| 【CAS】 21835-01-8 |
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| 【中文名称】 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 乙基环戊烯醇酮 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI) |
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| 【EINECS 编号】 244-606-5 |
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| 【分子式】 C7H10O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00012391 |
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| 【分子量】 126.15 |
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| 【MOL 文件】 21835-01-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。沸点78～80℃(533Pa)。混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。 | |
| 【密度 】1.067 g/mL at 25 °C | |
| 【FEMA 】3152 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.476 | |
| 【闪点 】225 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作香料 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1998含量(GT-10-4)@≥90.0%折射率(nD20)@1.47～1.48相对密度(d2525)@1.060～1.066熔程@36～43℃ ▼ ▲ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R20/22 | |
| 【安全说明 】S26-S36 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29144000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由5-基-3，5-二乙氧甲酰基-2-环戊烯-2-醇-1-酮和磷酸化合而成。也可由己二酸二甲酯制成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】环戊烯-->己二酸二甲酯 | |
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