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| 基本信息 | |
| 【中文】 磷酸钾 |
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| 【英文名称】 BUFFER SOLUTION POTASSIUM O-PHOSPHATE POTASSIUM PHOSPHATE POTASSIUM PHOSPHATE TRIBASIC TKP TRI-POTASSIUM ORTHOPHOSPHATE TRIPOTASSIUM PHOSPHATE Phosphoricacid,tripotassiumsalt PotassiumPhosphateTribasicK3PO4 PotassiumPhosphateTribasicFcc PotassiumPhosphateTribasicAcs Tripotassiumphosphate,97% Potassium phosphate tribasic, pure, 97% Potassiumphosphate,min.97% potassium phosphate, anhydrous POTASSIUMPHOSPHATETRIBASIC,ANHYDROUS,REAGENT POTASSIUM PHOSPHATE Dibasic Trihydrate EMD TRIPOTASSIUMMONOPHOSPHATE Tripotassium Orthphosphate Potassium phosphate |
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| 【CAS】 7778-53-2 |
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| 【中文名称】 磷酸钾 磷酸三钾 正磷酸钾 无水磷酸钾 磷酸三钾,三水 食用磷酸钾 食用磷酸三钾 |
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| 【EINECS 编号】 231-907-1 |
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| 【分子式】 K3O4P |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036295 |
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| 【分子量】 212.27 |
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| 【MOL 文件】 7778-53-2.mol |
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| 【所属类别二】 无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐 |
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| 【所属类别三】 食品添加剂: 乳化剂、增稠剂和稳定剂 |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 酸度调节剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无水物或含一分子水的水合物。白色无臭，吸湿性晶体或颗粒。相对密度2.564，易溶于水(51g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值约为11.5。ADI 0～0.70(总磷量，以磷计；FAO/WHO，1985)。 | |
| 【溶解性】可溶于水，不溶于醇。水溶液呈强碱性。 | |
| 【熔点 】1340 °C | |
| 【密度 】2.564 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【水溶解性 】50.8 g/100 mL (25 ºC) | |
| 【敏感性 】Hygroscopic | |
| 【Merck 】14,7660 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作分析试剂、缓冲剂和软水剂，也用于液体肥皂的制造等 | |
| 【用途二】用于制造液体肥皂、精制汽油、优质纸张。是磷钾肥料。可用作锅炉软水剂。也用于医药。 | |
| 【用途三】在食品工业中用作乳化剂，钾的强化剂，调味剂，肉类黏结剂。用于配制面食制品用碱水。 | |
| 【用途四】乳化剂，钾的强化剂；调味剂；肉类黏结剂；配制面食制品用碱水。按FAO(1984)规定，用途及限量为：即食肉汤、羹；其总磷酸盐1000mg/kg(以P2O5计)；加工干酪，其总磷酸盐用量9g/kg(以磷计)；奶油粉，奶粉5g/kg(单用或与其他稳定剂合用量)；午餐肉、熟猪肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(单用或其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；用于低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，其单用量2g/kg，与其他稳定剂合用量3g/kg(以无水物计)；冷饮2g/kg(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2 O5计)。 | |
| 【参考质量标准二】FCC，1981 ▼ ▲ 含量(以灼烧残渣计)/% ≥97.0 砷(以砷计)/(mg/kg) ≤3 氟化物/(mg/kg) ≤10 重金属(以铅计)/% ≤0.002 水不溶物/% ≤0.2 铅/(mg/kg) ≤5 灼烧失重K3P04(无水物)/% ≤3 K3PO4·H2O(一水物)/% 8～20 | |
| 【参考质量标准三】参考标准 ▼ ▲ 指标名称 指标 外观 白色粉末 有效五氧化二磷(P2O5)/%≥ 32.6 PH值 11.9 | |
| 【参考质量标准四】参考标准 ▼ ▲ 指标名称 指标 食品级 砷(以As计)/%≤ 0.0003 氟化物/%≤ 0.001 重金属(以Pb计)/%≤ 0.002 水不溶物/%≤ 0.2 铅(Pb)/%≤ 0.0005 灼烧失重/%≤ 3 | |
| 【参考质量标准一】FCC，2000 ▼ ▲ 含量(以灼烧残渣计) ≥97.0% 砷(GT-3；配10%试样液) <3mg/kg 氟化物(GT-15；试样量2g) ≤10mg/kg 重金属(GT-l6；配40%试样液) ≤0.0015% 水不溶物(GT-33) ≤0.2% 铅(GT-l8；原子吸收法) ≤2mg/kg 灼烧失重(800℃，30min) - K3PO4(无水物) ≤5.0% K3PO4?H2O(一水物) 8%～20% | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】C,Xi | |
| 【危险类别码 】R38-R41-R34 | |
| 【安全说明 】S26-S39-S45-S36/37/39 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1805 8/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】TC8450000 | |
| 【F 】8-10 | |
| 【海关编码】28352400 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】中和法将50$磷酸溶液加入耐腐蚀反应罐中，按磷酸：氢氧化钾=1：2摩尔配比加入：30％氢氧化钾溶液，在搅拌下进行中和反应，控制pH8.5～9左右，生成磷酸氢二钾溶液。然后送至二次中和器中加入30％氢氧化钾溶液进行中和反应，终点控制pH=14，生成磷酸三钾溶液，经蒸发浓缩至相对密度1.38～1.46时为止，再经冷却结晶器冷却至60℃以下后，进行离心分离，制得磷酸三钾成品。也可不经冷却结晶器而直接趁热把浓缩后的磷酸三钾溶液进行离心分离而得。分离的母液则返回蒸发器。其H3PO4+2KOH→KzHPO4+2H2OK2HPO4+KOH→K3PO4+H2O | |
| 【方法二】工业生产磷酸三钾一般采用磷酸和苛性钾溶液中和反应而得。中和法参见磷酸钾，所不同的是，要加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤除去砷和重金属等杂质。 | |
| 【方法三】由除砷的食用级磷酸与KOH溶液反应，经蒸发浓缩，析出结晶而得一水物。加热至300- 500℃成无水盐。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】氢氧化钾-->磷酸-->氢氧化钾溶液 | |
| 【下游产品】磷酸二氢钾-->4-乙烯基吡啶-->3-氨基联苯-->3-苯基苯甲基胺-->叶绿素 A-->腈油1号-->总叶绿素-->三聚磷酸钾-->叶绿素 B-->磷酸单淀粉-->青霉素酶-->异拌磷-->2-(烯丙氧基)苯酚 | |
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