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| 基本信息 | |
| 【中文】 CIS-4-庚烯醇 |
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| 【英文名称】 C4 HEPTENAL CIS-4-HEPTEN-1-AL CIS-4-HEPTENAL FEMA 3289 TIMTEC-BB SBB006608 (4Z)-4-Heptenal (Z)-4-Hepten-1-al (z)-4-heptena (Z)-4-heptenal 4-(Z)-heptenal Hept-4(Z)-enal hept-cis-4-enal (Z)-hept-4-enal CIS-4-HEPTENAL >=98% FCC 4-heptenal,(Z)-4-heptenal 4-Heptenal, (4Z)- CIS-4-HEPTENAL, NATURAL |
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| 【CAS】 6728-31-0 |
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| 【中文名称】 (Z)-4-庚烯醛 CIS-4-庚烯醇 顺式-4-庚烯醛 |
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| 【EINECS 编号】 229-779-7 |
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| 【分子式】 C7H12O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00014682 |
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| 【分子量】 112.17 |
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| 【MOL 文件】 6728-31-0.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】微黄色液体。呈青草和油脂香气，稀释后呈奶油似香味。闪点20℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 | |
| 【沸点 】60 °C25 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.850 g/mL at 20 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3289 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.434 | |
| 【闪点 】105 °F | |
| 【储存条件 】0-6°C | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油类香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997；FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含量(顺、反二种异构体总和) ≥98.0% 其中顺式-4-庚烯醛 ≥93.0% 折射率 1.432～1.436 相对密度(d 25 25) 0.843~0.855 | |
| 安全数据 | |
| 【危险类别码 】R10 | |
| 【安全说明 】S16 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1989 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【F 】10-23 | |
| 【海关编码】29121900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由乙炔与溴乙烷在液氨钠存在下制成丁炔钠，再与溴丙醛缩醛缩合后在Lindlar(Pd/CaCO3/PbO)催化剂催化下氢化等反应后制成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】氨-->溴乙烷-->1,1-二乙氧基乙烷 | |
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