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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-己烯酸乙酯 |
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| 【英文名称】 ETHYL 3-HEXENOATE ETHYL CIS-3-HEXENOATE ETHYL T3 HEXENOATE ETHYL TRANS-3-HEXENOATE FEMA 3342 3-Hexenoicacid,ethylester Ethyl (3E)-3-hexenoate ethyl hex-3-enoate ETHYL 3 HEXANOATE ETHYL TRANS-3-HEXENOATE 98+% Ethyl3-hexenoate,98% ethyl trans-3-hexanoate Ethyl hydrosorbate Hydrosorbic acid, ethyl ester |
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| 【CAS】 2396-83-0 |
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| 【中文名称】 3-己烯酸乙酯 3-己烯酸乙酯,98% |
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| 【EINECS 编号】 219-257-7 |
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| 【分子式】 C8H14O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036524 |
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| 【分子量】 142.2 |
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| 【MOL 文件】 2396-83-0.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体，呈清香的水果香气。沸点63～64℃(1600Pa)。微溶于水，溶于大多数有机溶剂。天然品存在于菠萝等中。 | |
| 【沸点 】63-64 °C12 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.896 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3342 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.426(lit.) | |
| 【闪点 】139 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1998 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥95.0%2．折射率(n D 20) 1.424～1.428 相对密度(d 20 20) 0.897~0.901 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【危险品运输编号 】UN 3272 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29161900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由3-己烯酸和双环己基碳化二亚胺化合而成。由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】啤酒-->二亚胺-->顺式-3-己烯酸 | |
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