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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-甲基-2-丁硫醇 |
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| 【英文名称】 3-METHYL-2-BUTANETHIOL 3-METHYLBUTANE-2-THIOL FEMA 3304 SEC-ISOAMYLMERCAPTAN 1,2-Dimethylpropyl hydrosulfide 2-butanethiol,3-methyl- 3-methyl-2-Butanethio 3-METHYL-2-BUTANETHIOL 98+% 2-Methyl-3-butanethiol |
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| 【CAS】 2084-18-6 |
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| 【中文名称】 3-甲基-2-丁硫醇 3-甲基-2-丁烷硫醇 3-甲基-2-丁烷硫醇, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 218-223-9 |
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| 【分子式】 C5H12S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00039648 |
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| 【分子量】 104.21 |
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| 【MOL 文件】 2084-18-6.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】具有硫醇样气味,稀释后又葱蒜气味。 沸点 109-112 ℃ ，密度 0.841 ;g/mL ;at 25 ℃ ，折光率 n 20/D 1.444 | |
| 【沸点 】109-112 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.841 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3304 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.444(lit.) | |
| 【闪点 】60 °F | |
| 【敏感性 】Air Sensitive | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】F | |
| 【危险类别码 】R11 | |
| 【安全说明 】S16-S33-S36 | |
| 【危险品运输编号 】UN 3336 3/PG 2 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】II | |
| 【海关编码】29309090 | |
| 应用领域 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥99% 折射率(n D 20) 1.442～1.452 密度(d 25 25) 0.835～0.841 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA：饮料、糖果、焙烤制品、肉制品、汤品、乳制品、谷类食品，均1.2mg/kg。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3-甲基-2-丁硫醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Alfa Aesar】3-甲基-2-丁烷硫醇,98+%3-Methyl-2-butanethiol, 95%, remainder mainly 2-methyl-1-butanethiol(2084-18-6) | |
| 【Sigma Aldrich】2084-18-6(sigmaaldrich) | |
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