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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-甲基丁酸苯甲酯 |
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| 【英文名称】 BENZYL-3-METHYL BUTANOATE BENZYL 3-METHYLBUTYRATE BENZYL ISOVALERATE FEMA 2151 FEMA 2152 3-methylbutanoicacidphenylmethylester 3-methyl-butanoicaciphenylethylester 3-methyl-butanoicaciphenylmethylester Benzyl isopentanoate Butanoic acid, 3-methyl-, phenylethyl ester Butanoic acid, 3-methyl-, phenylmethyl ester Butanoicacid,3-methyl-,phenylmethylester Isopentanoic acid, phenylmethyl ester isopentanoicacid,phenylmethylester Isopropyl acetic acid, benzyl ester isopropylaceticacid,benzylester Isovaleric acid, benzyl ester isovalericacid,benzylester Phenylmethyl (benzyl) isovalerate BENZYL ISOVALERATE 98+% FCC |
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| 【CAS】 103-38-8 |
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| 【中文名称】 3-甲基丁酸苯甲酯 异戊酸苯甲酯 苄基异戊酸 異戊酸苄酯 异戊酸苄酯,98% |
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| 【EINECS 编号】 203-106-7 |
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| 【分子式】 C12H16O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00048348 |
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| 【分子量】 192.25 |
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| 【MOL 文件】 103-38-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体，具有花香、草药香味和似苹果和蓝干酪香气。沸点246℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水． | |
| 【沸点 】116 °C9 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.988 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2152 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.488(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用于配制干酪和苹果等水果型香精及烟草香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量(一种异构体) ≥98.0% 酸值(OT-4) ≤1.0 折射率(n D 20) 1.486~1.490 相对密度(d 25 25) 0.983~0.989 醇中溶解度 lml溶于3mL 80%乙醇中，稀释后不变 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】NY1415000 | |
| 【海关编码】29156000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由异戊酸和苯甲醇酯化而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】苯甲醇 | |
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