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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-甲基-3-呋喃硫醇 |
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| 【英文名称】 2-METHYL-3-FURANETHIOL 2-METHYL-3-FURANTHIOL 2-METHYL-3-FURYLMERCAPTAN 2-METHYL-3-MERCAPTOFURAN 2-METHYLFURAN-3-THIOL 3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN FEMA 3188 2-methyl-3-furanthio 2-methyl-3-sulfanylfuran 3-Furanthiol, 2-methyl- Furan-3-thiol, 2-methyl 2-METHYL-3-FURANTHIOL 85+% 2-METHYL-3-FURANTHIOL, TECH. Methyl-3-furanethiol methylfuranthiol,2-methyl-3-furanthiol 3-Furanthiol,2-methyl-(8CI,9CI) 2-METHYL-3-FURYLTHIOL 2-METHYL-3-MERCAPTOFURAN FEMA NO.3188 2-METHYL-3-FURANETHIOL, CA.90%, BALANCE OXIDIZED COMPOUND 2-Methyl-3-furanethiol, balance oxidized compound |
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| 【CAS】 28588-74-1 |
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| 【中文名称】 2-甲基-3-呋喃硫醇 2-甲基-3-巯基呋喃 巯基呋喃 |
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| 【EINECS 编号】 249-094-7 |
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| 【分子式】 C5H6OS |
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| 【MDL 编号】 MFCD00010280 |
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| 【分子量】 114.17 |
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| 【MOL 文件】 28588-74-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】具有肉香 烤香 烤鸡肉香 鱼香 大马哈鱼和金枪鱼样香气，密度 1.145，沸点 57-60℃，折射率 1.51-1.55，闪点 37℃。 | |
| 【沸点 】57-60 °C44 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.145 g/mL at 25 °C | |
| 【蒸气密度】>1 (vs air) | |
| 【FEMA 】3188 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.518(lit.) | |
| 【闪点 】98 °F | |
| 【储存条件 】Freezer (-20°C) | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作调味料香精 | |
| 【用途二】用于肉香等食用香精。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】T,T+ | |
| 【危险类别码 】R10-R25-R36-R26 | |
| 【安全说明 】S16-S45-S39-S38-S28-S26 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1228 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】LU6235000 | |
| 【危险等级】3.2 | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29321900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】2-甲基呋喃 | |
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