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| 基本信息 | |
| 【中文】 肉桂酸苄酯 |
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| 【英文名称】 BENZYL B-PHENYLACRYLATE BENZYL CINNAMATE BENZYL TRANS-3-PHENYLPROPENOATE CINNAMEIN CINNAMIC ACID BENZYL ESTER FEMA 2142 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, phenylmethyl ester 2-Propenoicacid,3-phenyl-,phenylmethylester 3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester 3-phenyl-2-propenoicacidphenylmethylester 3-phenyl-2-propenoicaciphenylmethylester Benzyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate Benzyl 3-phenylpropenoate Benzyl alcohol cinnamic ester Benzyl alcohol, cinnamate Benzyl gamma-phenylacrylate benzyl-3-phenylpropenoate benzylalcohol,cinnamate benzylalcohol,cinnamicester benzylbeta-phenylacrylate |
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| 【CAS】 103-41-3 |
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| 【中文名称】 3-苯基丙烯酸苄酯 beta-苯基丙烯酸苄酯 肉桂酸苄酯 3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯 苯丙烯酸苄酯 肉桂酸苯甲酯 Β-苯丙烯酸苄酯 苄基肉桂酸 桂皮酸苄酯 Β-苯基丙烯酸苄基酯 桂酸苯甲酯 肉桂酸苄酯,99% |
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| 【EINECS 编号】 203-109-3 |
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| 【分子式】 C16H14O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00004789 |
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| 【分子量】 238.28 |
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| 【MOL 文件】 103-41-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】肉桂酸苄酯(103-41-3)为白色结晶。熔点39℃（34℃），沸点350℃（分解），200℃（0.67kPa），相对密度1.109（15/4℃）。溶于乙醇、乙醚，不溶于水。天然存在于秘鲁香脂、吐鲁香脂以及安息香；苏合香油中。 | |
| 【熔点 】34-37 °C(lit.) | |
| 【沸点 】195-200 °C5 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.11 | |
| 【FEMA 】2142 | |
| 【折射率 】1.4025-1.4045 | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 【水溶解性 】PRACTICALLY INSOLUBLE | |
| 【Merck 】14,1130 | |
| 【BRN 】2051339 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于配制人造龙蜒香，在东方型香精中作为定香剂，也用于皂用、化妆用及食品果实香精的调香原料 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、梨、杏等型香精。 | |
| 【用途三】该品具有香脂所特有的香气，主要用在配制人造龙蜓香，在东方型香精中作为定香剂，也用作皂用、化妆用及食用果实香精的调香原料。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量 ≥98.0％ 凝固点 33.0～35.0℃ 酸值(OT-4) ≤1.0 醇中溶解度 1g溶于8mL 90%乙醇中 重金属(以Pb计，GT-16-2，试样500mg) ≤0.004% 铅(GT-18) ≤10mg/kg 氯化物试验(OT-3) 阴性 | |
| 安全数据 | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S22-S24/25 | |
| 【危险品运输编号 】3077 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】GD8400000 | |
| 【海关编码】29163900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】一般由苯甲醇与桂酸酯化而成。由过量桂酸钠与氯化苄在水中共热至110～115℃而成。由桂酸钠与过量氯化苄在二乙胺存在下共热而得。 | |
| 【方法二】由肉桂酸钠与氯化苄反应而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】氯化苄-->二乙胺-->苯甲醇-->肉桂酸-->肉桂酸钠 | |
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