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| 基本信息 | |
| 【中文】 辛炔羧酸甲酯 |
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| 【英文名称】 2-NONYNOIC ACID METHYL ESTER FEMA 2726 METHYL 2-NONYNOATE METHYL NON-2-YNOATE METHYL OCTINE CARBONATE OCTYNECARBOXYLIC ACID METHYL ESTER 1-Octynecarboxylic acid, methyl ester methyloctynecarbonate METHYL 2-NONYNOATE 99+% METHYL 2-NONYNOATE 99% Methyl non-2-ynoate, 95+% Methylnon-2-inoat METHYLOCTINCARBONAT 2-Nonynoic acid=methyl |
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| 【CAS】 111-80-8 |
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| 【中文名称】 2-壬炔酸甲酯 辛炔羧酸甲酯 辛炔羟酸甲酯 2-癸酸甲酯 2-癸酸甲酯, 98+% |
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| 【EINECS 编号】 203-909-2 |
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| 【分子式】 C10H16O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00009547 |
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| 【分子量】 168.23 |
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| 【MOL 文件】 111-80-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至微黄色油状液体。沸点220℃，相对密度0.913-0.924，折射率 1.448-1.458，闪点99℃，溶于2体积80%乙醇中，也溶于油质香料，有尖锐的清香，稀释后有紫罗兰叶和含羞花样的香气。有愉快的青的果子、蔬菜味觉，像未熟香蕉、鲜桃子及黄瓜皮气息。 | |
| 【沸点 】121 °C20 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.915 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2726 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.448(lit.) | |
| 【闪点 】213 °F | |
| 【BRN 】1759870 | |
| 理化性质 | |
| 【储存条件 】2-8°C | |
| 【CAS 数据库】111-80-8(CAS DataBase Reference) | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】它有青的花香效果，可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制青香蕉、黄瓜、桃子、荔枝、龙眼、甜瓜等型香精。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】RB3450000 | |
| 【RTECS号】RB3450000 | |
| 【TSCA 】Yes | |
| 【海关编码】29161900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸，再与甲醇酯化而成。 | |
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