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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 |
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| 【英文名称】 2-BUT-2-YL-3-METHOXYPYRAZINE 2-METHOXY-3-(1-METHYLPROPYL)PYRAZINE 2-METHOXY-3-SEC-BUTYLPYRAZINE 2-SECBUTYL-3(5/6)-METHOXYPYRAZINE 2-SEC-BUTYL-3-METHOXYPYRAZINE FEMA 3433 FEMA NUMBER 3433 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)-pyrazin 3-sec-butyl-2-methoxypyrazine Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)- Pyrazine, 3-methoxy-2-(1-methylpropyl) galbanum pyrazine 2-ethoxy-3-isiobutyl pyrazine 2-METHOXY-3-(1-METHYLPROPYL)PYRAZINE 9& 2-SEC-BUTYL-3-METHOXYPYRAZINE 99% butylmethoxypyrazine,2-sec-butyl-3-methoxypyrazine,2-methoxy-3-(sec-butyl)-pyrazine 3-S-BUTYL-2-METHOXYPYRAZINE 2-METHOXY-3-SEC-BUTYL PYRAZINE FEMA NO.3433 3-Methoxy-2-(1-methylpropyl)pyrazine |
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| 【CAS】 24168-70-5 |
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| 【中文名称】 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 2-甲氧基-3-(1-甲基丙基)吡嗪 2-乙氧基-3-异丙基吡嗪 格蓬吡嗪 |
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| 【EINECS 编号】 246-050-9 |
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| 【分子式】 C9H14N2O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006136 |
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| 【分子量】 166.22 |
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| 【MOL 文件】 24168-70-5.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体，呈霉香、青香、蔬菜香、坚果、胡椒、土豆和新鲜豆类香气。溶于水、有机溶剂和油类，室温时混溶于乙醇。沸点50℃(133Pa)。天然品存在于青豌豆、雪利酒等中。 | |
| 【沸点 】50 °C1 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1 g/mL at 25 °C | |
| 【FEMA 】3433 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.492(lit.) | |
| 【闪点 】171 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于蔬菜、酒类、烘烤食品等 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、可可、土豆、蘑菇及蔬菜用香精。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥99% 折射率(n D 20) 1.478~1.498 相对密度(d 25 25) 0.976~1.002 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R22-R36/37/38-R20/21/22 | |
| 【安全说明 】S36/37/39-S26 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29339900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由异亮氨酸酰胺与乙二醛缩合后用重氮甲烷甲基化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】乙二醛-->L-异亮氨酸-->重氮甲烷 | |
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