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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-甲基丁酸 2-甲基丁酯 |
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| 【英文名称】 2-METHYLBUTYL 2-METHYLBUTYRATE 2-METHYLBUTYL DL-2-METHYLBUTYRATE DL-2-METHYLBUTYRIC ACID 2-METHYLBUTYL ESTER FEMA 3359 METHYL-2-BUTYL-2-METHYLBUTYRATE 2-methyl-butanoicaci2-methylbutylester Butanoic acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester Butanoicacid,2-methyl-,2-methylbutylester Butyric acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester Methylbutyricacidmethylbutylester 2-METHYLBUTYL 2-METHYLBUTYRATE 90+% 2-Methylbutyric acid 2-methylbutyl ester 2-METHYLBUTYL-2-METHYL BUTYRATE, NATURAL 2-Methylbutanoic acid 2-methylbutyl ester |
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| 【CAS】 2445-78-5 |
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| 【中文名称】 2-甲基丁酸 2-甲基丁酯 2-甲基-丁酸-2-甲基丁酯 |
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| 【EINECS 编号】 219-497-2 |
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| 【分子式】 C10H20O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00059395 |
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| 【分子量】 172.26 |
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| 【MOL 文件】 2445-78-5.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色液体，呈甜的水果和酯、蜡香气。熔点184～187℃。天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。 | |
| 【沸点 】70-72 °C11 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.855 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3359 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.411-1.417(lit.) | |
| 【闪点 】153 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥90.0% 折射率(n D 20) 1.4094-1.509 相对密度(d 25 25) 0.854-0.864 异戊酸2-甲基丁酯 5%～10% | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】N | |
| 【危险类别码 】R51/53 | |
| 【安全说明 】S61 | |
| 【危险品运输编号 】UN 3082 9/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【海关编码】29156000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由2-甲基丁酸与2-甲基丁醇直接酯化而成。由异丁醛在120℃下缩合而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】异丁醛-->2-甲基丁酸-->2-甲基丁醇 | |
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