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| 基本信息 | |
| 【中文】 异戊酸苯乙酯 |
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| 【英文名称】 2-PHENYLETHYL ISOVALERATE BETA-PHENYLETHYL ISOVALERATE B-PHENYLETHYL ISOVALERATE FEMA 2871 PHENETHYL ISOVALERATE PHENYLETHYL ISOPENTANOATE PHENYLETHYL ISOVALERATE 2-Phenylethyl 3-methylbutirate 2-Phenylethyl3-methylbutanoate 2-phenylethyl3-methylbutirate 3-methyl-butanoicaci2-phenylethylester 3-methylbutanoicacidphenylethylester Benzylcarbinyl3-methylbutanoate Butanoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester Butanoicacid,3-methyl-,2-phenylethylester Isovaleric acid, phenethyl ester isovalericacid,phenethylester Phenethyl3-methylbutyrate Phenyl ethyl 3-methyl-butanoate PHENYLETHYL ISO VALERATE FCC |
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| 【CAS】 140-26-1 |
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| 【中文名称】 3-甲基丁酸-2-苯乙酯 异戊酸苯乙酯 3-甲基丁酸苯乙酯 |
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| 【EINECS 编号】 205-406-3 |
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| 【分子式】 C13H18O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00044322 |
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| 【分子量】 206.28 |
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| 【MOL 文件】 140-26-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至微黄色液体。呈菊花、水果香甜味和玫瑰香气。沸点263℃，闪点＞100℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。天然品存在于薄荷油、留兰香油、啤酒、葡萄、白兰地、苹果酒等中。 | |
| 【沸点 】268 °C(lit.) | |
| 【密度 】0.974 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2871 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.485(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、樱桃、蜂蜜、糖蜜、菠萝、梨、杏、桃、热带水果和什锦水果等型香精。 | |
| 【用途二】可用于果香、花香、膏香、东方香型等香型配方，用入菊花型最宜，可微量与苯乙醇共用于玫瑰，少量用入桂花、紫罗兰等香型有使香气增甜醇厚而多韵的作用，用于香薇型、松针型、森林清香型可提供一种花香底蕴。可少量用入食用香精，它也是配制烟用香精的重要香料。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量(一种主要异构体) ≥98.0% 折射率(n D 20) 1,484～1,486 相对密度(d 25 25) 0.973~0.976 酸值(OT-4) ≤1.0 醇中溶解度 lmI溶于3mL 80%乙醇，澄明 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】NY1511500 | |
| 【海关编码】29156000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由苯乙醇和异戊酸直接酯化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】苯乙醇 | |
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