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| 基本信息 | |
| 【中文】 D-甘露糖醇 |
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| 【英文名称】 1,2,3,4,5,6-HEXANEHEXOL CORDYCEPTIC ACID D-MANNIT D-MANNITE D(-)-MANNITOL D(+)-MANNITOL D-MANNITOL MANNA SUGAR MANNITE MANNITOL MANNITOL, D- MANNITOL, FINE PARTECK DELTA M PARTECK M 200 PARTECK M 300 PARTECK(R) DELTA M PARTECK(R) M100 PARTECK(R) M 200 PARTECK(R) M 300 1,2,3,4,5,6-hexanehexol(mannitol) |
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| 【CAS】 69-65-8 |
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| 【中文名称】 D-甘露醇 木密醇 甘露密醇 甘露糖醇 木蜜醇 已六醇 D-甘露密醇 D-木蜜醇 甘露糖 甘露蜜醇 D-甘露醇/D-甘露糖醇 D-吡喃甘露糖 虫草酸 哌喃甘露糖 D-甘露糖醇 甘露醇 D-甘露醇, ACS |
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| 【EINECS 编号】 200-711-8 |
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| 【分子式】 C6H14O6 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00064287 |
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| 【分子量】 182.17 |
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| 【MOL 文件】 69-65-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 甜味剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20-0.40°(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml，20℃)及甘油(5.5g/100m1)。略溶于乙醇(1.2g/100m1)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20％水溶液的pH值为5.5～6.5。天然品广泛存在于植物的叶、茎、根等中，如海藻、柿饼表面的白粉即为甘露糖醇，在食用菌类、地衣类、元葱及胡萝卜等中含量亦较多。由木犀科植物花白蜡树(Fraxinus ornus)的树液(分泌物、干燥而得的甘露聚糖中含30%～50%甘露糖醇。 | |
| 【熔点 】167-170 °C(lit.) | |
| 【比旋光度 】141 º (c= USP-directives) | |
| 【沸点 】295°C | |
| 【密度 】1.52 | |
| 【闪点 】290-295°C/3.5mm | |
| 【储存条件 】Store at RT. | |
| 【溶解度 】H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless | |
| 【水溶解性 】soluble | |
| 【Merck 】14,5745 | |
| 【BRN 】1721898 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作分析试剂，也用于树脂和药品的合成 | |
| 【用途二】医药上用作脱水剂和利尿药，用于降低颅内压、眼内压、利尿及防治早期急性肾功能不全，也用作药片的赋形剂 | |
| 【用途三】低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。 | |
| 【用途四】甜味剂(低热量、低甜度)；营养增补剂；品质改良剂；糕点、胶姆糖等防黏剂；保温剂。 | |
| 【用途五】甘露醇在医药上是良好的利尿剂，降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水剂、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。甘露醇注射液作为高渗透降压药，是临床抢救特别是脑部疾患抢救常用的一种药物，具有降低颅内压药物所要求的降压快、疗效准确的特点。作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点，用于抗癌药、抗菌药、抗组织胺药以及维生素等大部分片剂。此外，也用于醒酒药、口中清凉剂等口嚼片剂。在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。在工业上，甘露醇可用于塑料行业，制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药、雷管（硝化甘露醇）等。在化学分析中用于硼的测定，生物检验上用作细菌培养剂等。甘露醇虽可被人的胃肠所吸收，但在体内并不蓄积。被吸收后，一部分在体内被代谢，另一部分从尿中排出；经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。 | |
| 【用途六】检定和测定硼和锗，生化研究，极谱分析硼，金属掩蔽剂，有机微量分析测定羟基的标准，肾功能检验，单倍体育种。在微生物学中：甘露醇是某些微生物的良好培养基。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1996 ▼ ▲ 含量(以干基计) 96.0%～102.0% 氯化物 ≤70mg/kg 重金属(GT-16) ≤10mg/kg 干燥失重(105℃，4h) ≤0.3% 还原糖(同“02315”) ≤0.3% 比旋光度[α] D 20 +23°～+25° 硫酸盐 ≤100mg/kg pH值 5～8 硫酸盐灰分(GT-5-1) ≤0.1% 总糖(葡萄糖计) ≤1.0% 镍(GT-23-2) ≤2mg/kg 铅(GT-18) ≤lmg/kg | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】OP2060000 | |
| 【F 】3 | |
| 【海关编码】29054300 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】在镍催化剂存在下用氢气(压力4.9～14.7MPa，120～150℃)还原50%的蔗糖水溶液而得，其中1/4转化成甘露糖醇，3/4转化成山梨糖醇，再经结晶、分离、精制而成。 | |
| 【方法二】将50%蔗糖水溶液在镍催化下加氢，约有四分之一转化成甘露糖醇，其余转化成山梨糖醇，再经结晶、分离、精制而得。也可将提碘后的海带浸泡，加碱中和，经电渗析、浓缩、结晶、分离、精制而得。 | |
| 【方法三】甘露醇可从海带中提取，也可从海藻中提取，但较多采用葡萄糖或蔗糖溶液电解还原或催化还原的方法。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】蔗糖-->氢气-->一水右旋糖 | |
| 【下游产品】催杀-->催杀-->羟丙哌嗪-->海藻酸钠-->(S)-(+)-甘油醇缩丙酮-->魔芋精粉-->D-甘露糖 | |
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