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| 基本信息 | |
| 【中文】 丙酸烯丙巯酯 |
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| 【英文名称】 ALLYL THIOPROPIONATE FEMA 3329 S-ALLYL THIOPROPIONATE THIOACRYLIC PROPIONATE S-Allyl propanethioate ALLYL THIOPROPIONATE 95+% S-Allylthiopropionate,99% Propanethioic acid, S-2-propenyl ester Allyl thioproiOnate |
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| 【CAS】 41820-22-8 |
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| 【中文名称】 丙酸烯丙巯酯 硫代丙酸S-烯丙基酯 硫羟丙酸烯丙酯 |
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| 【分子式】 C6H10OS |
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| 【MDL 编号】 MFCD00209497 |
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| 【分子量】 130.21 |
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| 【MOL 文件】 41820-22-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【密度 】0.965 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3329 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.482(lit.) | |
| 【闪点 】119 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥83% 二(烯丙基)硫醚(GT-10-4) ≥15% 折射率(n D 20) 1.475～1.485 相对密度(d 25 25) 0.961～0.960 沸点 151℃ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R10-R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S16-S26-S36/37/39 | |
| 【危险品运输编号 】UN 1993 3/PG 3 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【危险等级】3 | |
| 【包装类别】III | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA：焙烤制品、肉制品、汤料、调味品，均0.25mg/kg。 | |
| 知名试剂公司产品信息 | |
| 【Alfa Aesar】硫代丙酸S-烯丙基酯,99%S-Allyl thiopropionate, 99%(41820-22-8) | |
| 【Sigma Aldrich】41820-22-8(sigmaaldrich) | |
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