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| 基本信息 | |
| 【中文】 可可碱 |
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| 【英文名称】 2,6-DIHYDROXY-3,7-DIMETHYL-PURINE 3,7-dihydro-3,7-dimethyl-1h-purine-2,6-dione 3,7-DIMETHYLXANTHINE AKOS 91967 FEMA 3591 LABOTEST-BB LT00000138 3,7-dihydro-3,7-dimethyl-1h-purine-6-dione 3,7-Dimethyl-3,7-dihydro-1H-purine-2,6-dione 3,7-dimethyl-xanthin 6-dione,3,7-dihydro-3,7-dimethyl-1H-Purine-2 Diurobromine Santheose SC 15090 sc15090 Teobromin Theosalvose Theostene Thesal Thesodate Xanthine, 3,7-dimethyl- |
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| 【CAS】 83-67-0 |
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| 【中文名称】 3,7-二氢-3,7-二甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮 咖啡碱 柯柯豆碱 可可碱 3,7-二甲基黄嘌呤 可可豆碱 2,6-二羟基-3,7-二甲基嘌呤 3,7-二甲基-2,6-二氧嘌呤 可可碱,3,7二甲基黄嘌呤 3,7-二甲黃嘌呤 可可豆鹼 3,7-二甲基黄嘌呤,3,7-DIMETHYLXANTHINE |
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| 【EINECS 编号】 201-494-2 |
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| 【分子式】 C7H8N4O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00022830 |
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| 【分子量】 180.16 |
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| 【MOL 文件】 83-67-0.mol |
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| 【所属类别】 生物化学品: 生化试剂: 生物碱 |
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| 常见问题列表 | |
| 【简介】可可碱（theobromine），学名3,7-二甲基黄嘌呤（3,7-dimethylxanthine），具有利尿、心肌兴奋、血管舒张、平滑肌松弛等作用；其在食品加工中用作苦味剂，同时也广泛应用于生化研究、药物合成等。 | |
| 【制备】目前生产可可碱的方法主要有两种，一种是从可可豆或可可豆壳中抽提而得。另一种是以一甲基脲和氰乙酸为起始原料，经缩合反应、环合反应、亚硝化反应、还原反应、酰化反应、闭环反应、甲基化反应、两次重结晶而获得可可碱产品。 | |
| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色针状结晶或结晶性粉末，味苦。巧克力的主要苦味成分。熔点357℃，在290～295℃时升华。水中的溶解度约0.05%，在热水中约0.66%，在95%的乙醇中约0.045%，溶于碱溶液和浓酸中。甲基化后即为咖啡因。有兴奋和利尿作用。 | |
| 【熔点 】345-350 °C | |
| 【密度 】1.50 | |
| 【FEMA 】3591 | |
| 【闪点 】290-295°C | |
| 【溶解度 】H2O: slightly soluble | |
| 【form 】solid | |
| 【color 】white | |
| 【水溶解性 】slightly soluble, <0.1 g/100 mL at 18 ºC | |
| 【Merck 】14,9282 | |
| 【升华点 】290-295 ºC | |
| 【BRN 】16464 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】生化研究，药物合成中间体。 | |
| 【用途二】可可碱具有利尿、心肌兴奋、血管舒张、平滑肌松弛等作用。在食品中加工中用作苦味剂。 | |
| 【用途三】磷酸二酯酶抑制剂；弱腺苷受体拮抗剂，平滑肌松弛剂。医药上可可碱具有利尿、心肌兴奋、血管舒张、平滑肌松弛等作用。 | |
| 【参考质量标准】含量≥99.0%，检测咖啡因、其他生物碱、干燥失重及灼烧残渣等杂质含量。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R22 | |
| 【安全说明 】S22-S24/25 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】XH2275000 | |
| 【F 】10-23 | |
| 【海关编码】29399990 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】以甲基脲和氰乙酸乙酯为起始原料，经缩合、亚硝化、还原、甲酰化、甲基化环合反应得粗品，重结晶而得。 | |
| 【方法二】由可可豆或可可豆壳抽提而得。壳中含量为0.7%～1.2%，整粒可可豆中约含1.5%～3.0%。 | |
| 【方法三】可可碱从可可豆或可可豆壳中抽提而得。壳中含量为0.7-1.2%，整粒可可豆中含1.5-3.0%。合成法由4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪与甲酰胺环合，再经甲基化制得。将甲酰胺搅拌加热至170℃，加入4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪，升温至180-185℃，反应半小时后降温至60℃，离心甩干，加水洗涤，得黄嘌呤。将其溶解于氢氧化钠溶液，升温至95℃，加活性炭，搅拌半小时后静置半小时，过滤。将滤液滴加到硫酸二甲酯中，控制pH8.2-8.5，35-38℃反应，加毕，搅拌15min，降温至28℃，调pH至9，静置4h，甩干、水洗，得可可碱。 | |
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