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| 基本信息 | |
| 【中文】 十四酸乙酯 |
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| 【英文名称】 ETHYL MYRISTATE ETHYL TETRADECANOATE FEMA 2445 MYRISTIC ACID ETHYL ESTER TETRADECANOIC ACID ETHYL ESTER Ethyl ester of tetradecanoic acid Ethyl N-tetradecanoate Ethyl myristate~Tetradecanoic acid ethyl ester ETHYL MYRISTATE 96+% FCC Ethylmyristate=Ethyltetradecanoate Ethylmyristat ETHYL MYRISTATE, NATURAL Ethyl tetradecanoate, Myristic acid ethyl ester ETHYL MYRISTATE, 98+% |
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| 【CAS】 124-06-1 |
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| 【中文名称】 肉豆蔻酸乙酯 十四(烷)酸乙酯 十四酸乙酯 |
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| 【EINECS 编号】 204-675-4 |
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| 【分子式】 C16H32O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00008984 |
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| 【分子量】 256.42 |
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| 【MOL 文件】 124-06-1.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色液体。呈椰子和鸢尾似香气和甜的蜂蜡似风味。熔点10.5℃，沸点178～180℃(1600Pa)。不溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚。天然品存在于由糖蜜所得的杂醇油残余物中。 | |
| 【熔点 】11-12 °C(lit.) | |
| 【沸点 】178-180 °C12 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.86 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2445 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.436(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 【Merck 】14,6333 | |
| 【BRN 】1776382 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶剂。 | |
| 【用途二】用于配制花香型日用香精，亦用于坚果、蜂蜜、复合果实香型等食用香精。也用于有机合成。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1996 ▼ ▲ 含量 ≥98.0% 酸值(OT-4) ≤1.0 折射率(n D 20) 1.434～1.438 相对密度(d 25 25) 0.857～0.862 醇中溶解度 1ml溶于lmL 95%乙醇 | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【海关编码】29189900 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由肉豆蔻酸与乙醇在浓硫酸催化下直接酯化而成。由乙醇和肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】浓硫酸-->肉豆蔻酸 | |
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