基本信息 | |
【中文】 乙酰丙酮苄酯 |
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【英文名称】 AC-BENZYL ACETOACETIC ACID BENZYL ESTER BENZYL2-OXOBUTANOATE BENZYL ACETOACETATE FEMA 2136 3-oxo-butanoicaciphenylmethylester Benzyl 3-oxobutanoate Benzyl acetylacetate Benzyl3-oxobutanoate Butanoicacid,3-oxo-,phenylmethylester BENZYL ACETOACETATE 97+% BENZYL ACETOACETATE, WACKER QUALITY Benzyl acetoacetate, tech., 90% Benzylacetoacetat Acetoacetic acid phenylmethyl ester Benzyl 3-oxobutyrate Benzyloxycarbonylacetone |
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【CAS】 5396-89-4 |
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【中文名称】 乙酰乙酸苄酯 乙酰丙酮苄酯 乙酰乙酸苯甲酯 乙酰乙酸苄基酯 苄基乙酰乙酸酯 |
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【EINECS 编号】 226-416-4 |
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【分子式】 C11H12O3 |
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【MDL 编号】 MFCD00008785 |
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【分子量】 192.21 |
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【MOL 文件】 5396-89-4.mol |
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【所属类别】 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
物理化学性质 | |
【沸点 】156-159 °C10 mm Hg(lit.) | |
【密度 】1.112 g/mL at 25 °C(lit.) | |
【FEMA 】2136 | |
【折射率 】n 20/D 1.512(lit.) | |
【闪点 】>230 °F | |
【BRN 】2049615 |
安全数据 | |
【安全说明 】S24/25 | |
【WGK Germany 】1 | |
【海关编码】29183000 |
应用领域 | |
【参考质量标准】FAO/WHO,2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥98% 酸值(OT-4) ≤3.0 折射率(n D 20) 1.498~1.520 相对密度(d 25 25) 1.112~1.120 |
常见问题列表 | |
【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
【使用限量】FEMA(mg/kg):饮料2.7;冷饮6.0;糖果和焙烤制品13;布丁、凝胶,0.50~1.0;胶姆糖50。适量为限(FDA,§172.515,2001)。 |
图谱信息 | |
【图谱信息】乙酰丙酮苄酯(5396-89-4)核磁图(13CNMR)乙酰丙酮苄酯(5396-89-4)核磁图(1HNMR)乙酰丙酮苄酯(5396-89-4)红外图谱(IR1) |