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| 基本信息 | |
| 【中文】 alphs-戊基-gama-丁内酯 |
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| 【英文名称】 4-hydroxynonanoic acid gamma-lactone 4-HYDROXYNONANOIC ACID-G-LACTONE 4-NONANOLIDE ALDEHYDE C-18 FEMA 2781 GAMMA-NONALACTONE GAMMA-NONANOIC LACTONE GAMMA-NONANOLACTONE GAMMA-PELARGONOLACTONE G-NONALACTONE NONALACTONE NONALACTONE,GAMMA- NONANOIC LACTONE PRUNOLIDE (±)-4-n-Pentylbutyrolactone (R,S)-5-Pentyl-dihydro-furan-2-one (RS)-γ-Nonalactone .gamma.-Amylbutyrolactone 1,4-Nonalolide 1,4-nonanolactone |
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| 【CAS】 104-61-0 |
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| 【中文名称】 alphs-戊基-gama-丁内酯 丙位壬内酯 椰子醛 G-戊基丁内酯 γ-壬内酯 γ-戊基丁内酯 二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮 椰子酯 正戊基丁内酯 GAMMA-壬内酯 α-戊基-γ-丁内酯 Γ-壬内基 Γ-壬內酯 戊基丁內酯 Γ-壬內酯 Α-戊基-Γ-丁内酯 Γ-壬内酯 Γ-戊基丁内酯 正戊基丁内酯(N-AMYLBUTY-ROLACTONE) 丙位壬内酯(椰子醛) |
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| 【EINECS 编号】 203-219-1 |
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| 【分子式】 C9H16O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00005403 |
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| 【分子量】 156.22 |
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| 【MOL 文件】 104-61-0.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食品香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色或淡黄色液体。具有椰子型香气，略有茴香音韵，稀释后有杏、李子香气。 易溶于乙醇、乙醚及油类，不溶于水。 | |
| 【沸点 】121-122 °C6 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.976 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2781 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.447(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用于调配食用香精、饲料香精等 | |
| 【用途二】γ-壬内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。在烘烤食品中使用量为55mg/kg；糖果中33mg/kg；布丁类中28mg/kg；口香糖中15mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中11mg/kg。 | |
| 【用途三】本品用于配制果香型饮料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，还用作高级化妆品调香用的香料。也是一种有机合成的原料。 | |
| 【参考质量标准】QB 1121—1991 ▼ ▲ 含量/% ≥98.0 Ph值 ≤2.0 相对密度d 25 25 0.955~0.966 折射率n D 20 1.445~1.450 醇中溶解度 1mL溶于5mL60%乙醇 色状 不超过10号色标 | |
| 安全数据 | |
| 【安全说明 】S24/25-S22 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】LU3675000 | |
| 【海关编码】29322090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】γ壬内酯天然存在于番茄、朗姆酒、桃、大麦中，但工业上由丙二酸与庚醛为原料制得。在500mL烧瓶中加入70g三乙胺和52g(0.5mo1)丙二酸，缓缓搅拌使其溶解，在40～50℃下在30min内滴加57g(0.5mo1)新蒸馏过的庚醛。然后在75～85℃下继续搅拌反应1h，直至不再有CO2气体放出。冷却后加入180mL20%的盐酸，静置分层，水层用50mL苯萃取2次。合并苯萃取液和有机层，水洗至中性后用无水硫酸钠干燥。先常压蒸馏回收苯，减压蒸馏，收集130～135℃(666.5Pa)馏分即为壬烯酸，折射率nD201.446～1.447，产率约75%。将32.2g壬烯酸(0.2mol)和4g HY型分子筛置于250mL烧瓶中，在170℃下搅拌反应3h，冷却后滤去分子筛，减压蒸馏，收集123～128℃(800Pa)馏分，即为γ-壬内酯。也可以80%硫酸作为内酯化剂，反应后用水洗涤，再用碳酸钠溶液中和、水洗，最后减压蒸馏得成品。 | |
| 【方法二】1.由β，γ-壬烯酸在硫酸作用下内酯化制得。壬烯酸由庚醛与丙二酸反应制得。将80%的硫酸与壬烯酸一起搅拌，内酯化反应完成后，用水洗涤反应物，以油层用碳酸钠溶液中和，再经水洗，将油状物减压蒸馏即得γ-壬内酯。2.由7-羟基正壬酸与硫酸共热脱水而得。3.用铈、钒等高价醋酸盐或醋酸锰（＋3）作氧化剂，由α-庚烯与醋酸反应而得 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】三乙胺-->丙烯酸甲酯-->丙二酸-->庚醛-->正己醇-->醋酸锰-->Y 型分子筛-->1-庚烯-->壬烯酸-->正壬酸 | |
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