基本信息 | |
【中文】 4-乙烯基-2-甲氧基苯酚 |
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【英文名称】 2-METHOXY-4-VINYLPHENOL 4-HYDROXY-3-METHOXYSTYRENE 4-VINYL-2-METHOXYPHENOL 4-VINYLGUAIACOL FEMA 2675 P-VINYL CATECHOL-O-METHYL ETHER VINYL GUAIACOL 2-methoxy-4-vinyl-pheno 2-Methoxy-4-vinylphenol (4-vinylguaiacol) 2-methoxy-4-vinylphenol (vinylguaiacol) 2-metoxy-4-vinyl-phenol 4-ethenyl-2-methoxy-pheno 4-Ethenyl-2-methoxyphenol 4-ethenyl-2-methoxy-Phenol 4-Vinyl-2-methoxyphenol (4-vinylguaiacol) o-methoxy-p-vinylphenol Phenol, 2-methoxy-4-ethenyl Phenol, 2-methoxy-4-vinyl- Phenol, 4-ethenyl-2-methoxy- Phenol, 4-vinyl, 2-methoxy |
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【CAS】 7786-61-0 |
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【中文名称】 4-乙烯基-2-甲氧基-苯酚 2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 2-甲氧基-4-乙烯苯酚 对乙烯基愈创木酚 对乙烯基愈疮木酚 4-乙烯基愈创木酚 2-甲氧基-4-乙烯苯酚, 97%, STAB. WITH 0.01% BHT |
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【EINECS 编号】 232-101-2 |
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【分子式】 C9H10O2 |
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【MDL 编号】 MFCD00015437 |
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【分子量】 150.17 |
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【MOL 文件】 7786-61-0.mol |
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【所属类别】 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
物理化学性质 | |
【外观性状】无色至淡稻草黄色油状液体。呈强烈香辛料、丁香和发酵似香气,有炒花生气息。不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇。沸点224℃或100℃(667Pa)。天然品存在于玉米酒精发酵的挥发物中。 | |
【熔点 】25-29°C | |
【沸点 】224 °C(lit.) | |
【密度 】1.11 g/mL at 25 °C(lit.) | |
【FEMA 】2675 | |
【折射率 】n 20/D 1.582(lit.) | |
【闪点 】>230 °F | |
【BRN 】2044521 |
常见问题列表 | |
【用途】4-乙烯基-2-甲氧基苯酚是一种芳香物质,是造成荞麦天然香气的化合物之一。 它也是(E)-N-[(4-羟基-3-甲氧基)-苯乙基]-3-[(3-甲氧基-4-O-β-D-吡喃葡萄糖基氧基)苯基]的主要热解产物之一;丙烯酰胺烟草中新的糖苷。 | |
【毒性】可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。 | |
【使用限量】FEMA(mg/kg):软饮料0.25~3.0;冷饮0.25~11;糖果、焙烤食品1.0~8.0。 | |
【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
应用领域 | |
【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
【用途二】可用于苹果、辛香料、烟熏香精的调配。 | |
【参考质量标准】FAO/WHO,2000 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥96% 折射率( D 20) 1.534~1.538 相对密度(d 25 25) 1.090~1.096 |
安全数据 | |
【危险品标志 】Xi | |
【危险类别码 】R36/37/38 | |
【安全说明 】S26-S36 | |
【WGK Germany 】3 | |
【RTECS 】SL8205000 | |
【海关编码】29095000 |
制备方法 | |
【方法一】由香兰素和醋酐与醋酸钠反应后水解得3-甲氧基-4-羟基桂酸,再与喹啉在氢醌存在下加热脱羧基而成。 |