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| 基本信息 | |
| 【中文】 丁位己内酯 |
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| 【英文名称】 5-hydroxyhexanoic acid lactone 5-METHYL-DELTA-VALEROLACTONE DELTA-CAPROLACONE DELTA-CAPROLACTONE DELTA-HEXALACTONE DELTA-HEXANOLACTONE delta-Methyl-delta-valerolactone FEMA 3167 HEXALACTONE, DELTA- TETRAHYDRO-6-METHYL-2H-PYRAN-2-ONE < 2H-Pyran-2-one, 6-methyl, tetrahydro 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-methyl- 5-hexanolide 6-Methyltetrahydro-2H-pyran-2-one delta> -Hexalactone Hexanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone Hexanoic acid, 5-hydroxy-, lactone tetrahydro-6-methyl-2h-pyran-2-on |
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| 【CAS】 823-22-3 |
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| 【中文名称】 delta-己醇内酯 丁位己内酯 Delta-己内酯 Δ-己醇内酯 5-羟基己酸内酯 Δ-己内酯 Δ-己醇内酯 |
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| 【EINECS 编号】 212-511-8 |
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| 【分子式】 C6H10O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00083574 |
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| 【分子量】 114.14 |
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| 【MOL 文件】 823-22-3.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至淡黄色油状液体，呈椰子油和乳脂似香气，有焦香和果香。熔点31℃，沸点110℃112℃(2kPa)。微溶于水，溶于乙醚、乙醇、油和丙二醇。天然品存在于椰子油、热的乳脂等中。 | |
| 【熔点 】18°C | |
| 【沸点 】110-112 °C15 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】1.037 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3167 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.452(lit.) | |
| 【闪点 】225 °F | |
| 【BRN 】80501 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，19981．含量(GT-10-4)@≥98.0%酸值(OT-4)@≤5.0折射率(nD20)@1.449～1.453相对密度(d2020)@1.0162熔点@18℃旋光度[α]D24@-47.2° ▼ ▲ | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由1-位取代的环烷烃氧化而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】环烷烃 | |
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