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| 基本信息 | |
| 【中文】 甲基丁香酚 |
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| 【英文名称】 1,2-DIMETHOXY-4-(2-PROPENYL)BENZENE 1-ALLYL-3,4-DIMETHOXYBENZENE 3-(3,4-DIMETHOXYPHENYL)-1-PROPENE 3,4-DIMETHOXYALLYLBENZENE 4-ALLYL-1,2-DIMETHOXYBENZENE 4-ALLYLVERATROLE EUGENOL METHYL ETHER EUGENYL METHYL ETHER FEMA 2475 METHYL EUGENOL TIMTEC-BB SBB007916 1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene 1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-benzen 1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene 1,3,4-Eugenol methyl ether 1,3,4-eugenolmethylether 4-allyl-1,2-dimethoxy-benzen 4-Allyl-1,2-dimethyoxybenzene Allyl veratrole Allyl-1,2-dimethoxybenzene |
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| 【CAS】 93-15-2 |
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| 【中文名称】 1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯 4-烯丙基-1,2-二甲氧基苯 丁香酚甲醚 甲基丁香酚 1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯 丁香酚甲醚 丁子香基甲基醚 6-烯丙基-1,2-二甲氧基苯 1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(甲基丁香酚) 丁子香酚甲醚 4-烯丙藜蘆醚 4-烯丙藜蘆素 O-甲基丁香酚 丁香酚基甲基醚 诱蝇醚(甲基丁子香酚) 1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯 |
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| 【EINECS 编号】 202-223-0 |
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| 【分子式】 C11H14O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00008652 |
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| 【分子量】 178.23 |
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| 【MOL 文件】 93-15-2.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至微黄色液体。沸点249℃，相对密度1.032-1.036，折射率 1.532-1.536，闪点99℃，溶于2体积70%乙醇及油类。有清甜的丁香-茴香辛香气，似香石竹气息，香气较透发而持久，有茶样的温和辛香味。 | |
| 【熔点 】−4 °C(lit.) | |
| 【沸点 】254-255 °C(lit.) | |
| 【密度 】1.036 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2475 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.534(lit.) | |
| 【闪点 】>230 °F | |
| 【水溶解性 】insoluble | |
| 【Merck 】6073 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。 | |
| 【用途二】GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜样香味，因挥发度低，适用于焙烤食品及烟草。 | |
| 【用途三】用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂。在食用香精及烟草精中亦常使用。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量(一种异构体) ≥98.0% 折射率(n D 20) 1.532~1.536 相对密度(d 25 25) 1.032~1.036 醇中溶解度(OT-43) lml样品溶于2mL25℃的70%乙醇，稀释至10ml仍透明 丁香酚含量 ≤1.0 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R22-R36/37/38-R40 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】CY2450000 | |
| 【海关编码】29093090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由丁香酚甲基化而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】丁香酚 | |
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