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| 基本信息 | |
| 【中文】 左旋酒石酸 |
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| 【英文名称】 2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID 2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOIC ACID (2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID (2R,3R)-(+)-TARTARIC ACID ACIDUM TARTARICUM DEXTROTARTARIC ACID DIHYDROXYSUCCINIC ACID D-TARTARIC ACID FEMA 3044 L-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID L-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID L(+)-DIHYDROXYSUCCINIC ACID (+)-L-TARTARIC ACID L-(+)-TARTARIC ACID L-TARTARIC ACID L-THREACRIC ACID NATURAL TARTARIC ACID (R,R)-TARTARIC ACID (+)-TARTARIC ACID TARTARIC ACID |
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| 【CAS】 87-69-4 |
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| 【中文名称】 L(+)-酒石酸 左旋酒石酸 L(-)-酒石酸 L(+)-2,3-二羟基丁二酸 右旋酒石酸 左旋-2,3-二羟基琥珀酸 L-(+)-酒石酸 右旋-2,3-二羟基琥珀酸 酒石酸盐 L-2,3-二羟基丁二酸 内消旋酒石酸 L-(+)-无水酒石酸 L-(+)-酒石酸, ACS |
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| 【EINECS 编号】 201-766-0 |
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| 【分子式】 C4H6O6 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00064207 |
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| 【分子量】 150.09 |
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| 【MOL 文件】 87-69-4.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 酸度调节剂(PH调节剂): 酸化剂（酸味剂） |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。 | |
| 【熔点 】170-172 °C(lit.) | |
| 【比旋光度 】12 º (c=20, H2O) | |
| 【密度 】1.76 | |
| 【蒸气密度】5.18 (vs air) | |
| 【FEMA 】3044 | |
| 【折射率 】12.5 ° (C=5, H2O) | |
| 【闪点 】210 °C | |
| 【储存条件 】Store at RT. | |
| 【水溶解性 】1390 g/L (20 ºC) | |
| 【Merck 】14,9070 | |
| 【检测方法】T,NMR，M.P | |
| 【BRN 】1725147 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料 | |
| 【用途二】用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业 | |
| 【用途三】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂；利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。 | |
| 【用途四】利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(干燥后) ≥99.5% 干燥失重(P2O5，3h) ≤0.5% 硫酸盐灰分(GT-5-1，试样2g) ≤0.1% 比旋光度[α] D 20(10g干燥试样/50rnl水) +11.5°～+13.5° 草酸盐试验 阴性 硫酸盐(以SO4 2-计) ≤0.05% Pb(原子吸收法) ≤2mg/kg | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36-S37/39 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】WW7875000 | |
| 【Hazard Note 】Irritant | |
| 【海关编码】29181200 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】过氧化氢 | |
| 【下游产品】5-氮杂吲哚-->D-酒石酸-->三(邻甲基苯基)磷-->(R)-(-)-3-奎宁醇-->S-1-苯乙胺-->(R)-(+)-降冰片胺-->(S)-1-Boc-3-羟甲基哌啶-->异丙烯-2,3-二羟-1,4-双二丙基膦丁烷-->2-甲基-7-氮杂吲哚-->(1S,2S)-1,2-二苯基乙二胺-->左旋舒必利-->反式-2,5-二甲基哌嗪-->2-[3-(二异丙胺基)-1-苯丙基l]-4-甲基苯酚-->(R)-3-奎宁环醇盐酸盐-->酒石酸铵-->盐酸左旋咪唑-->左旋-反式-1,2-环己二胺-->(4S,5S)-(2,2-二甲基-1,3-二氧戊环-4,5-二基)双(二苯基甲醇)-->(1S,2S)-(+)-1,2-环己二胺-->间羟胺-->(1R,2R)-(+)-1,2-环己二胺 L-酒石酸盐 | |
| 化学品安全说明书(MSDS) | |
| 【MSDS 信息】L(+)-Dihydroxysuccinic acid(87-69-4).msds | |
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