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| 基本信息 | |
| 【中文】 1-辛烯-3-醇乙酸酯 |
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| 【英文名称】 AMYL VINYL CARBINYL ACETATE FEMA 3582 OCT-1-EN-3-YL ACETATE OCTENYL ACETATE 1-Octen-3-ol,acetate 1-pentylallylacetate amylvinylcarbinolacetate Octen-3-yl acetate 1-OCTEN-3-YL ACETATE 97+% FCC 1-OCTEN-2-YLACETATE 1-OCTEN-3-YL ACETATE ,98% 3-Acetoxy octene Acetic acid 1-ethenylhexyl Acetic acid 1-octen-3-yl ester Acetic acid 1-vinylhexyl |
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| 【CAS】 2442-10-6 |
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| 【中文名称】 乙酸-1-辛烯-3-醇酯 1-辛烯-3-醇乙酸酯 L-辛烯-3-乙酸酯 乙酸辛烯酯 |
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| 【EINECS 编号】 219-474-7 |
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| 【分子式】 C10H18O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036568 |
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| 【分子量】 170.25 |
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| 【MOL 文件】 2442-10-6.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】几为无色液体，呈蘑菇香气和金属、泥土味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和水。 | |
| 【沸点 】80 °C15 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.878 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3582 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.425(lit.) | |
| 【闪点 】165 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760m1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇等香精。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量 ≥95.0% 折射率(D20)@1.418～1.428相对密度(d2525)@0.865~0.886 ▼ ▲ | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R22-R43 | |
| 【安全说明 】S36 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】RH3320000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由戊基乙烯基甲醇乙酰化而得。 | |
| 常见问题列表 | |
| 【含量分析】按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取85.12。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.8；布丁类4.0；快餐食品10.0；肉制品12.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 1-辛烯-3-醇乙酸酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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