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| 基本信息 | |
| 【中文】 川陈皮素 |
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| 【英文名称】 4',5,7-TRIHYDROXYFLAVANONE 7-RHAMNOGLUCOSIDE FEMA 2769 ISOHESPERIDIN NARINGENIN-7-NEOHESPERIDOSIDE NARINGENIN-7-O-NEOHESPERIDOSIDE NARINGENIN-7-RHAMNOGLUCOSIDE NARINGENINE-7-RHAMNOSIDOGLUCOSIDE NARINGIN (s)-yranosyl]oxy]- 4H-1-Benzopyran-4-one,7-[[2-O-(6-deoxy-.alpha.-L-mannopyranosyl)-.beta.-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-,(S)- 4h-1-benzopyran-4-one,7-[[2-o-(6-deoxy-alpha-l-mannopyranosyl)-beta-d-glucop 7-[[2-O-(6-deoxy-.alpha.-L-mannopyranosyl)-.beta.-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(4-4H-1-Benzopyran-4-one naringenin-7-beta-neohesperidoside naringoside NARINGIN FROM CITRUS FRUIT 4H-1-Benzopyran-4-one, 7-2-O-(6-deoxy-.alpha.-L-mannopyranosyl)-.beta.-D-glucopyranosyloxy-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, (2S)- (2S)-7-[(2S,3R,4S,5R,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4R,5S,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyl-oxan-2-yl]oxy-oxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chroman-4-one 7-[[2-O-(6-deoxy-.alpha.-L-mannopyranosyl)-.beta.-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(4-4H-1-Benzopyran-4-one 7-(2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-4',5,7-trihydroxyflavone 7-[[2-O-(6-Deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-5-hydroxy-2(S)-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one |
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| 【CAS】 10236-47-2 |
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| 【中文名称】 3-二氢-5-羟基-2-(4-羟苯基)-4H-1-苯并吡喃-4-酮,(S)-7-[[2-O-(6-脱氧-α-L-甘露吡喃基)-β-D-葡萄吡喃基]氧代]-2 7-[[2-O-(6-脱氧-A-L-甘露吡喃基)-B-D-葡萄吡喃基]氧代]-2,3-二氢-5-羟基-2-(4-羟苯基)-4H-1-苯并吡喃-4-酮,(S)- 7-[[2-O-(6-脱氧-α-L-甘露吡喃基)-β-D-葡萄吡喃基]氧代]-2,3-二氢-5-羟基-2-(4-羟苯基)-4H-1-苯并吡喃-4-酮,(S)- 柚苷 柚皮苷 柚皮苷水合物 橙皮甙 川陈皮素 柚甙 |
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| 【EINECS 编号】 233-566-4 |
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| 【分子式】 C27H32O14 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00148888 |
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| 【分子量】 580.53 |
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| 【MOL 文件】 10236-47-2.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 调味剂 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】系葡萄糖、鼠李糖和柚配质的复合体。白色至浅黄色结晶性粉末，在水中结晶者，为含6～8个结晶水的结晶体，熔点83℃。在110℃下干燥后可得含2个结晶水的物质，熔点171℃。极苦，用水稀释5万倍后仍有苦感。在常温水中的溶解度为0.1%，75℃时为10%。溶于丙酮、乙醇、温醋酸和氢氧化钠液。经水解加氢后所得“柚苷二氢查耳酮”为甜味剂，甜度约为蔗糖的150倍。 | |
| 【熔点 】166 °C | |
| 【比旋光度 】-91 º (c=1, C2H5OH) | |
| 【折射率 】-84 ° (C=2, EtOH) | |
| 【储存条件 】0-6°C | |
| 【form 】crystalline | |
| 【color 】off-white | |
| 【Merck 】14,6424 | |
| 【BRN 】102012 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】苦味剂。本品经水解加氢所得柚苷二氢查耳酮为甜味剂，甜度约为蔗糖的150倍。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险类别码 】R22 | |
| 【安全说明 】S22-S24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】QN6340000 | |
| 【F 】3 | |
| 【海关编码】29389090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由葡萄柚(Citrus paradist)、夏柑、柚等柑橘类果皮用热水或碱液抽提而得。 | |
| 【方法二】由葡萄柚（Citrus paradisl）、夏柑、柚等柑橘类果皮抽提物加工而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【下游产品】ω-苄基苯乙酮-->新橙皮甙二氢查尔酮 | |
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