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| 基本信息 | |
| 【中文】 扁桃苷 |
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| 【英文名称】 6-O-BETA-D-GLUCOSIDO-BETA-D-GLUCOSIDE AMYGDALIN BENZENEACETONITRILE-[(6-O-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL)OXY]-, (R)- D(-)-AMYGDALIN D-AMYGDALIN D-AMYGDALIN HYDRATE D-MANDELONITRILE 6-O-BETA-D-GLUCOSIDO-BETA-D-GLUCOSIDE D-MANDELONITRILE 6-O-BETA-D-GLUCOSIDO-BETA-D-GLUCOSIDE D-MANDELONITRILE BETA-GENTIOBIOSIDE D-MANDELONITRILE-BETA-D-GLUCOSIDO-6-BETA-D-GLUCOSIDE D-MANDELONITRILE-BETA-GENTIOBIOSIDE GLUCOPRUNASIN LAETRILE MANDELONITRILE GENTIOBIOSIDE (r)-alpha-((6-o-beta-d-glucopyranosyl-beta-d-glucopyranosyl)oxy)benzeneaceto (r)-alpha-((6-o-beta-d-glucopyranosyl-beta-d-glucopyranosyl)oxy)benzeneacetonit (r)-oxy) (r)-y) amygdaloside benzeneacetonitrile,alpha-((6-o-beta-d-glucopyranosyl-beta-d-glucopyranosyl) benzeneacetonitrile,alpha-((6-o-beta-d-glucopyranosyl-beta-d-glucopyranosyl)ox |
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| 【CAS】 29883-15-6 |
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| 【中文名称】 苦杏仁苷单水合物 扁桃苷 D(-)-苦杏仁水合物 苦杏仁苷 苦杏仁素 D-苦杏苷水合物 杏仁素 苦杏仁甙 D-苦杏苷.一水合物 |
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| 【EINECS 编号】 249-925-3 |
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| 【分子式】 C20H27NO11 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00006598 |
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| 【分子量】 457.43 |
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| 【MOL 文件】 29883-15-6.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性质】三水合物为斜方柱状结晶(水), lg溶于900ml乙醇及11ml沸乙醇, 易溶于沸水。UVλMeOHmax nm(ε): 268(179), 262(255), 257(256), 251198), 208(7210); IRνmax cmˉ1: 3330, 2860, 1640, 1590, 1490, 1450, 1270, 1160, 1060, 690[1]。 水中溶解度:83 G/L (25°C)，溶于醇、醚熔点: 223-226 °C 比旋光度: -38.5° (c=4, H2O) 植物来源：蔷薇科植物桃Prunus persica （L.）Batsch种子，巴旦杏P.amygdalus Batsch种子，杏P。armeniaca L.种子，李P.Salicina Lindl.种子，梅P.mume（Sieb.et Zucc.种子仁，英国山楂Crataegus oxyacantha Linn，天山花椒Sorbus tianschanica Rupr.树皮，枇杷Eriobotrya japonica（Thunb。）Lindl.种子等 熔点：223-226°C | |
| 【熔点 】223-226 °C(lit.) | |
| 【比旋光度 】-38.5 º (c=4, H2O) | |
| 【折射率 】-40 ° (C=2, H2O) | |
| 【溶解度 】H2O: 0.1 g/mL hot, clear to very faintly turbid, colorless | |
| 【水溶解性 】83 g/L (25 ºC) | |
| 【Merck 】14,597 | |
| 【BRN 】66856 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】生氰的糖苷是苦杏仁和杏仁凹点的组成部分。没有科学证据证明扁桃苷是抗癌物。最近的研究：联上瘤单克隆抗体的β−葡糖苷（β−glucoside）在瘤细胞里释放出氰，显示出很明显的细胞毒性。 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】R22 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39-S45 | |
| 【危险品运输编号 】2811 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS 】OO8450000 | |
| 【F 】10-21 | |
| 【危险等级】6.1(b) | |
| 【包装类别】III | |
| 【海关编码】29389090 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【下游产品】苯甲醛-->苦杏仁油 | |
| 常见问题列表 | |
| 【简介】苦杏仁中的一种β-生氰的糖苷，分子中结合有氰基(CN)，吃苦杏仁后，会放出自由的氰基，因此食者会中毒;苦杏仁苷是苦杏仁中苯丙氨酸代谢的一种产物。苦杏仁中有β-葡萄糖苷酶和杏仁腈水解酶(oxynitrilase)，前者催化苦杏仁苷水解为两分子葡萄糖和一分子杏仁腈，后者催化杏仁腈水解为氰化物(HCN)和苯甲醛。苦杏仁苷存在于种子中，如杏仁。 | |
| 【来源】苦杏仁苷（Amygdalin，源自希腊语“扁桃”），又名苦杏仁苷，是许多植物中发现的一种有毒的氰苷，但最引人注目的是存在于杏、苦杏仁、苹果、桃及梅子等植物的种子中。苦杏仁苷也存在于其他的李属植物，包括杏和黑樱桃中，也存在于枇杷的叶、果和核里。 | |
| 【配糖物】许多植物根的细胞含有配糖物，呈配糖型时无毒害作用。配糖物水解放出有毒物质，使细胞死亡。桃根中含的扁桃苷是一种配糖物，扁桃苷水解，产生氢氰酸和苯甲醛两种植物毒素。桃根病斑形成和坏死发生在被穿刺短体线虫刺入但未接触的邻近部位;并且，活体外试验已证明穿刺短体线虫能使扁桃苷水解。 | |
| 【功效与作用】杏仁含有苦杏仁甙3%，经酶分解后形成氢氰酸，氢氰酸有毒但少量对呼吸中枢有镇静作用，故文献记载有镇咳平喘效用，有杀死伤寒杆菌及其他菌类效力。近年国内外科研证明氢氰酸还有抗癌作用，真是造福于人类健康佳品。 | |
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