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| 基本信息 | |
| 【中文】 -十一醛 |
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| 【英文名称】 1-UNDECANAL ALDEHYDE C-11 ALDEHYDE C-11 UNDECYCLIC ALDEHYDE C-11 UNDECYLIC FEMA 3092 HENDECANAL N-UNDECYL ALDEHYDE UNDECANAL UNDECANALDEHYDE UNDECYLALDEHYDE UNDECYLIC ALDEHYDE C-11 Aldehyde, undecylic c-11aldehyde,undecylic Hendecanaldehyde n-Undecanal Undecanylaldehyde Undecylaldehyd α-Undecanone n-undecylic aldehyde GAMMA-UNDECALACTONE 98+% FCC |
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| 【CAS】 112-44-7 |
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| 【中文名称】 十一醛 -十一醛 正十一醛 |
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| 【EINECS 编号】 203-972-6 |
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| 【分子式】 C11H22O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00007016 |
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| 【分子量】 170.29 |
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| 【MOL 文件】 112-44-7.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色至微黄色油状液体。沸点223℃，相对密度0.825-0.832，折射率 1.430-1.435，闪点80℃，溶于5体积70%乙醇或同体积80%乙醇及油类，酸值<1.0，有强烈玫瑰、薰香脂蜡香气，带有木香橙皮香气的特征，有橙花、紫罗兰底蕴。留香一般。 | |
| 【熔点 】−2 °C(lit.) | |
| 【沸点 】109-115 °C5 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.825 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【蒸气密度】5.94 (vs air) | |
| 【FEMA 】3092 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.4322(lit.) | |
| 【闪点 】205 °F | |
| 【BRN 】1753213 | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】广泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香复方及胶姆糖香精中。 | |
| 【用途二】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。 | |
| 【用途三】该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品、皂用香精中。 | |
| 【用途四】该品在稀释状态时有玫瑰香；花香；水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品；皂用香精中 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26 | |
| 【WGK Germany 】1 | |
| 【RTECS 】YQ1500000 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由十一醇氢化或十一酸还原而得。 | |
| 【方法二】由十一醇氧化，或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】10-十一烯酸甲酯-->十一烷酸 | |
| 【下游产品】十一醇-->2-十三(碳)烯醛 | |
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