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| 基本信息 | |
| 【中文】 1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 |
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| 【英文名称】 1,1-DIETHOXY-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENE 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENAL DIETHYL ACETAL CITRAL DIETHYL ACETAL CITRAL-DIETHYLACETAL 'R' FEMA 2304 1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-6-octadiene 6-octadienal,3,7-dimethyl-diethylacetal 6-Octadiene,1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-2 1,1-diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene CITRAL DIETHYL ACETAL 93+% 1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-dien Citral diet-llvl acetaI |
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| 【CAS】 7492-66-2 |
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| 【中文名称】 1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 柠檬醛二乙缩醛 柠檬醛二乙醇缩醛 |
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| 【EINECS 编号】 231-323-7 |
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| 【分子式】 C14H26O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00036575 |
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| 【分子量】 226.36 |
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| 【MOL 文件】 7492-66-2.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】商品一般是香叶醛二乙缩醛和橙花醛二乙缩醛的混合物。无色油状液体。沸点96-102℃/266-399 Pa，相对密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，闪点79℃，溶于2体积80%乙醇与大多数油质香料。有柔和而新鲜的柑橘果香，又带有香果样的底调。 | |
| 【沸点 】140-142 °C15 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.875 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】2304 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.449(lit.) | |
| 【闪点 】174 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。 | |
| 【用途二】宜在细腻的花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为脂肪族醛、苏合醇的酸酯类和格蓬复合香基的修饰剂。在食用香精中主要用于柑橘型香精。 | |
| 【用途三】用于花香型香精中作头香，也用于柑橘型食用香精。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，2001 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥92%(顺、反式异构体之和)≥98%(各异构体、柠檬醛、半缩醛之和) 酸值(OT-4) ≤2.0 折射率(n D 20) 1.445～1.455 相对密度(d 25 25) 0.867～0.879 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品运输编号 】1993 | |
| 【WGK Germany 】2 | |
| 【RTECS 】RG5080000 | |
| 【危险等级】3.2 | |
| 【包装类别】III | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由甲酸乙酯和柠檬醛反应制得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】甲酸乙酯-->柠檬醛 | |
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