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| 基本信息 | |
| 【中文】 2-己烯酸甲酯 |
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| 【英文名称】 FEMA 2709 METHYL 2-HEXENOATE METHYL T2 HEXENOATE METHYL TRANS-2-HEXENOATE Methyl hex-2-enoate 2-Hexenoic acid methyl |
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| 【CAS】 2396-77-2 |
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| 【中文名称】 2-己烯酸甲酯 |
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| 【分子式】 C7H12O2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00048798 |
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| 【分子量】 128.17 |
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| 【MOL 文件】 2396-77-2.mol |
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| 物理化学性质 | |
| 【FEMA 】2709 | |
| 常见问题列表 | |
| 【应用】2-己烯酸甲酯是一种有机中间体，同时具有果香和青香香气，并有香蕉样的香韵。 | |
| 【用途】单一异构体的α-羟基-β-氨基酸是一些药物的重要砌块，如在紫衫醇及其类似物、乌苯美司的合成中，在多肽药物的筛选中都得到广泛的应用。2-己烯酸甲酯可用于制备单一异构体的α-羟基-β-氨基酸 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-己烯酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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