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| 基本信息 | |
| 【中文】 食用色素亮蓝 |
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| 【英文名称】 ACID BLUE 9 ALPHAZURINE FG bis[4-(n-ethyl-n-3-sulfophenylmethyl)aminophenyl]-2-sulfophenylmethylium disodium salt BRILLIANT BLUE E BRILLIANT BLUE FCF CI 42090 c.i. food blue 2 CI NO 42090 E133 ERIOGLAUCIN A ERIOGLAUCINE ERIOGLAUCINE A ERIOGLAUCINE DISODIUM SALT ERIOGLAUCINE SODIUM SALT FD AND C BLUE 1 FD AND C BLUE NO 1 FOOD BLUE NO 1 INTRACID PURE BLUE L LAKE BRILLIANT BLUE FCF NEPTUNE BLUE BRA |
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| 【CAS】 3844-45-9 |
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| 【中文名称】 食用色素亮蓝 双[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二钠盐 酸性兰 9 罂红二钠盐 C.I.食品蓝2(42090) 食用亮蓝 食用色素蓝色1号 亮蓝1 酸性蓝 9 [CI 42090] 蓝 1 [CI 42090] 食品蓝1/羊毛罂红A 食用青色1号(日本名) 食用色素蓝1号 乙基-间磺基苄基-{4'-[4''-(间磺基苄基-乙基氨基)苯基-邻磺基苯基亚甲基]-2',5-亚苯基}-氢氧化铵内盐之二钠盐 食用色素蓝1号、乙基-间磺基苄基-{4'-[4''-(间磺基苄基-乙基氨基)苯基-邻磺基苯基亚甲基}-2'5-亚苯基}-氢氧化铵内盐之二钠盐 食品蓝1/羊毛罂红A /亮蓝 |
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| 【分子式】 C37H34N2Na2O9S3 |
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| 【分子量】 792.85 |
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| 【MOL 文件】 3844-45-9.mol |
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| 【所属类别二】 食品添加剂: 着色剂 |
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| 【所属类别三】 饲料添加剂: 饲料着色剂 |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 食用色素与护色剂: 食用色素(着色剂) |
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| 理化性质 | |
| 【外观性状】带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。 | |
| 【溶解度 】water: soluble1mg/mL | |
| 【形态】Fine Crystalline Powder | |
| 【颜色】Dark purple | |
| 【最大波长(λmax)】406 nm, 625 nm | |
| 【生物领域应用】Treating coughing,sneezing,rhinorrhea,nasal obstruction,rhinitis; medical devices | |
| 物理化学性质 | |
| 【熔点 】283 °C (dec.)(lit.) | |
| 【色指数 】42090 | |
| 【水溶解性 】SOLUBLE | |
| 【水溶解性 】可溶 | |
| 【用途 】该品是蓝色食用色素中使用较多的品种，用作食品，药品和化妆品的着色剂。适用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色，使用时可单独或与其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等应用。 | |
| 【用途 】食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。 | |
| 【用途 】用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂 | |
| 【用途 】作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(昧)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。 | |
| 【用途 】作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。 | |
| 【Merck 】1373 | |
| 【生产方法 】（1）亮蓝制备。由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-（3-磺苄基）-苯胺缩合，再经重铬酸钠或二氧化铝氧化，反应结束后用纯碱碱化，再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水，再用氯化钠盐析即得成品。(2)亮蓝铝色淀制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，然后添加于亮蓝水溶液，沉淀而得产品。 | |
| 【生产方法 】亮蓝的制备由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺缩合，再经重铬酸钠或二氧化铅氧化，反应结束后用纯碱碱化，再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水，再用氯化钠盐析即得成品。亮蓝铝色淀的制备由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝，然后添加于亮蓝水溶液，沉淀而得产品。 | |
| 【生产方法 】由邻苯醛磺酸与α-N-乙苯氨基)间甲苯磺酸的缩合物用重铬酸钠或二氧化铅氧化成色素，中和后用硫酸钠盐析，再经精制而得。可转化为铝色淀。 | |
| 【生产方法 】由邻磺酸苯甲醛与a-（N-乙基苯氨基）间甲苯磺酸在酸性介质中缩合成隐色体。再经重铬酸钠或二氧化铅氧化得到色素，中和后用硫酸钠盐析，再精制而得。生产中，缩合反应一般需几十小时，如用硫酸加尿素作为缩合剂，反应时间比仅用硫酸为缩合物时可减少约1/5。 | |
| 【稳定性】Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. | |
| 【EPA化学物质信息】Benzenemethanaminium, N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3- sulfophenyl)methyl]amino] phenyl](2-sulfophenyl)methylene]- 2,5-cyclohexadien-1-ylidene]- 3-sulfo-, inner salt, disodium salt(3844-45-9) | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xn | |
| 【危险类别码 】33 | |
| 【安全说明 】24/25 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 【RTECS号】BQ4725000 | |
| 【TSCA 】Yes | |
| 【海关编码】29309090 | |
| 制备方法 | |
| 【方法1】由邻磺酸苯甲醛与a-（N-乙基苯氨基）间甲苯磺酸在酸性介质中缩合成隐色体。再经重铬酸钠或二氧化铅氧化得到色素，中和后用硫酸钠盐析，再精制而得。生产中，缩合反应一般需几十小时，如用硫酸加尿素作为缩合剂，反应时间比仅用硫酸为缩合物时可减少约1/5。 | |
| 【方法2】由邻苯醛磺酸与α-N-乙苯氨基)间甲苯磺酸的缩合物用重铬酸钠或二氧化铅氧化成色素，中和后用硫酸钠盐析，再经精制而得。可转化为铝色淀。 | |
| 【方法3】亮蓝的制备由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺缩合，再经重铬酸钠或二氧化铅氧化，反应结束后用纯碱碱化，再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水，再用氯化钠盐析即得成品。亮蓝铝色淀的制备由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝，然后添加于亮蓝水溶液，沉淀而得产品。 | |
| 【方法4】（1）亮蓝制备。由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-（3-磺苄基）-苯胺缩合，再经重铬酸钠或二氧化铝氧化，反应结束后用纯碱碱化，再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水，再用氯化钠盐析即得成品。(2)亮蓝铝色淀制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，然后添加于亮蓝水溶液，沉淀而得产品。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】碳酸钠-->硫酸钠-->三氯化铝-->尿素-->氧化铝-->苯甲醛-->重铬酸钠-->氢氧化铝-->硫酸铝-->乙基苯-->食品蓝1:1-->二氧化铅-->酸性蓝 90-->N-苄基苯胺-->邻磺酸苯甲醛-->间甲苯磺酸一水合物-->亮蓝铝色淀 | |
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