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| 基本信息 | |
| 【中文】 硫酸铵铝 |
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| 【英文名称】 ALUM AMMONIA SULFATE ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE ALUMINUM AMMONIUM SULFATE AMMONIA ALUM SULFATE AMMONIUM ALUM AMMONIUM ALUMINIUM SULPHATE AMMONIUM ALUMINUM SULFATE aluminiumammoniumsulfate aluminumammoniumalum aluminumammoniumdisulfate aluminumammoniumdisulfate(al(nh4)(so4)2) aluminumammoniumsulphate ammoniumaluminumalum anhydrousaluminumammoniumsulfate burntammoniumalum curb exsiccatedammoniumalum monoammoniummonoaluminumsulfate sulfuricacid,aluminumammoniumsalt Sulfuricacid,aluminumammoniumsalt(2:1:1) |
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| 【CAS】 7784-25-0 |
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| 【中文名称】 井框垛盘[矿],边缘墙板,约束 硫酸铵铝 硫酸铝铵 铵矾 宝石明矾 烧铵明 无水硫酸铵铝 |
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| 【EINECS 编号】 232-055-3 |
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| 【分子式】 AlH4NO8S2 |
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| 【MDL 编号】 MFCD00051042 |
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| 【分子量】 237.15 |
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| 【MOL 文件】 7784-25-0.mol |
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| 【所属类别二】 食品添加剂: 膨送剂 |
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| 【所属类别一】 食品添加剂: 小麦粉、淀粉改质剂: 膨松剂(疏松剂) |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】无色透明立方结晶或白色颗粒粉末。无臭、味涩。 微溶于水，20℃时溶解度15g/100ml水，易溶于热水，水溶液呈酸性。溶于稀酸、甘油，不溶于醇。 | |
| 【溶解性】微溶于水，20℃时溶解度15g/100ml水，易溶于热水，水溶液呈酸性。溶于稀酸、甘油，不溶于醇。 | |
| 【熔点 】93.5℃ | |
| 【密度 】1.64 | |
| 理化性质 | |
| 【形态】white powder | |
| 【水溶解性 】slightly soluble H2O; insoluble EtOH [CRC10] | |
| 【CAS 数据库】7784-25-0(CAS DataBase Reference) | |
| 【EPA化学物质信息】Sulfuric acid, aluminum ammonium salt (2:1:1)(7784-25-0) | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】用作净水凝聚剂、印染媒染剂、制革铝鞣剂、纸张上浆剂、黄色玻璃着色剂、医药收敛剂及食品膨松剂等 | |
| 【用途二】缓冲剂；中和剂；膨松剂；水质净化剂；腌菜及煮、炖食品的护色剂。参考用量：腌茄子0.01%～0.1%(以Al计)，铵明矾中的铝和铁盐遇茄子的蓝色色素形成络盐而不褪色。亦用于煮熟的红章鱼护色。甘薯泥加栗子的甜食、牛蒡丝加酱油加糖等用油炒的食品，在煮熬前在牛蒡丝或栗子中加入0.01%铵矾。系利用铵矾的收敛作用，改善咀嚼感。面包、糕饼类的膨松剂原料(酸性剂)，添加量为小麦粉的0.15%～0.5%。 | |
| 【用途三】作净水剂和膨松剂，可代替钾明矾。我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威夫饼干、膨化食品和水产品，按生产需要适量使用，铝的残留量≤l00mg／kg。 | |
| 【用途四】用于原水和地下水的净化以及工业用水处理。 | |
| 【用途五】膨松剂；净水剂；护色剂(腌菜等)。在日本不得用于于豆酱。因不含结晶水，能将混合型膨松剂中其他原料中的水分吸收而成为结晶水，以保持膨松剂质量。在水中的溶解速度和与碳酸氢钠的反应均甚缓慢，故可保持较长时间的产气效果。 | |
| 【参考质量标准二】日本标准，1 999$t含量@≥96.5%砷(以As2O3计，GT-3，@≤4.0μg/g 试样液0.2g/5m1)重金属@≤40μg/g铁@≤0.019%水不溶物(GT-33) @≤2.0% | |
| 【参考质量标准一】HB 2917—1999 ▼ ▲ 硫酸铝铵[以NH4Al(SO4)2·12H2O计] 含量(以干基计)/% 99.3～100.5 水分含量/% ≤4.0 水不溶物含量/% ≤0.20 砷(As)含量/% ≤0.0002 重金属(以Ph计)含量/% ≤0.002 铅(Pb)含量/% ≤0.0010 氟化物(F)含量/% ≤0.003 硒含量 ≤0.003 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】间接法 用硫酸分解铝土矿。氢氧化铝法 将氢氧化铝与硫酸反应加入硫酸铵，经浓缩，冷却结晶，离心脱水，干燥而得。直接合成法 由工业硫酸铝和硫酸铵加水溶解后直接合成而得。将铝土矿加入分解槽中加硫酸分解，经静置，沉降，吸取清液精制后得纯度较高的硫酸铝溶液。将其密度调至（19℃）1.230～1.306。Al2(SO4)3含量20%～26%后送入反应槽内，在加热下搅拌，以Al2(SO4)3︰(NH4)2SO4＝1︰0.42的摩尔比加入硫酸铵。在100℃下搅拌至硫酸铵全部溶解。然后，冷却，结晶，过滤，洗涤结晶，干燥得成品。 | |
| 【方法二】在硫酸铝浓溶液中加硫酸铵溶液，加热溶解，过滤、浓缩、冷却晶析后分离而得。 | |
| 【方法三】直接合成法将工业硫酸铵和硫酸铝溶解于100℃的水中，经过滤、冷却、结晶、分离、干燥即得产品。合成法铝土矿经粉碎后与硫酸反应，用骨胶作沉降剂得澄清的硫酸铝溶液，相对密度1.230～1.306(19℃/4℃)，含硫酸铝20%～26%。在100℃下，按比例加入硫酸铵，全部溶解后冷却结晶，再分离、干燥得成品。Al2O3+3H2SO4→Al(SO4)3[(NH4)2SO4,HO2] →NH4Al(SO4)2·12H2O氢氧化铝法氢氧化铝与硫酸反应后，静置澄清；再将硫酸铵加入清液，经浓缩、冷却析出结晶，最后分离、干燥得成品。2Al(OH)3+3H2SO4→Al2(SO4)3[(NH4)2SO4,H2O] →NH4Al(SO4)2·12H2O | |
| 【方法四】将铵明矾粉末放在铝板上，在炉中加热至200℃以除去结晶水而成。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】硫酸-->氢氧化铝-->硫酸铵-->硫酸铝-->铝-->三氧化二钴-->骨胶-->铝土矿-->硫酸铝铵.十二水合物-->反应槽-->工业硫酸铝 | |
| 【下游产品】氧化铝-->硫酸铝铵.十二水合物 | |
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