基本信息 | |
【中文】 6-甲基香豆素 |
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【英文名称】 2H-1-BENZOPYRAN-2-ONE, 6-METHYL- 6-METHYL-2H-CHROMEN-2-ONE 6-METHYLBENZOPYRONE 6-METHYL-CIS-O-COUMARINIC LACTONE 6-METHYLCOUMARIN 6-METHYLCOUMARINIC ANHYDRIDE 6-METHYLCUMARIN FEMA 2699 METHYL COUMARIN METHYLCOUMARIN, 6- 6-MC 6-Methyl-1,2-benzopyrone 6-methyl-2h-1-benzopyran-2-on 6-methyl-2H-1-Benzopyran-2-one 6-Methyl-2-oxo-2H-benzopyran 6-Methyl-2-oxochronene 6-Methyl-chromen-2-one 6-methyl-coumari cocodescol Coumarin, 6-methyl- |
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【CAS】 92-48-8 |
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【中文名称】 6-甲基-2H-1-苯并吡喃-2-酮 6-甲基苯并吡喃酮 6-甲基香豆素 |
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【EINECS 编号】 202-158-8 |
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【分子式】 C10H8O2 |
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【MDL 编号】 MFCD00006875 |
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【分子量】 160.17 |
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【MOL 文件】 92-48-8.mol |
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【所属类别】 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
物理化学性质 | |
【外观性状】白色结晶性固体。具有椰子似香甜气。沸点303℃(99.66kPa),熔点73~76℃,闪点67.2℃。溶于苯、热的乙醇和非挥发性油,难溶于热水。 | |
【熔点 】73-76 °C(lit.) | |
【沸点 】303 °C725 mm Hg(lit.) | |
【FEMA 】2699 | |
【闪点 】303°C/725mm | |
【BRN 】4222 |
常见问题列表 | |
【应用】6-甲基香豆素(6-Methylcoumarin)是我国GB2760-2014(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)规定为允许使用的食用香料,编号S1182,具有椰子似香甜气,主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。 | |
【制备】 在25mL圆底烧瓶中分别加入1.08g(10mmol)对甲基苯酚,催化剂Wells-Dawson型磷钨酸0.24g(0.1mmol),1.16g(10mmol)甲酰乙酸乙酯,混匀后90℃加热5小时,甲苯萃取。旋蒸,除去溶剂,柱层析分离提纯,得0.58g白色固体,产率36.3%。 | |
【用途】用作有机合成中间体和香料。 | |
【含量分析】用气相色谱法分析(GT-10-4)。条件为:柱长1.6m,内径3.0mm,材料为玻璃;填料为改进的聚乙二醇20M(SPl000)4%,柱载体为100/120目硅藻土载体。载气为氦,流量50ml/min。检测器FID,检测器温度250℃。进样温度为250℃。柱温:等温段200℃,温升5℃/min。终温250℃。 | |
【毒性】GRAS(FEMA)。LD50 1680 mg/kg(大鼠,经口)。 | |
【使用限量】FEMA(mg/kg):软饮料5.2;冷饮4.8;糖果21;焙烤食品24;布丁类39;胶姆糖0.80~15。 | |
【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 6-甲基香豆素 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
应用领域 | |
【用途一】用作香料 | |
【用途二】用于有机合成、香料和化妆品的配制 | |
【用途三】GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。 | |
【用途四】用作有机合成中间体和香料。该品是我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。 | |
【参考质量标准】FCC,1996 ▼ ▲ 熔程73~76℃ 含量 ≥99.0% 醇中溶解度 1g溶于20mI。95%乙醇 |
安全数据 | |
【危险品标志 】Xn | |
【危险类别码 】R22-R42/43 | |
【安全说明 】S22-S36/37-S45 | |
【WGK Germany 】3 | |
【RTECS 】GN7792000 | |
【海关编码】29321900 |
制备方法 | |
【方法一】由6-甲基香豆素-3-羧酸在300~340℃下加热脱羧基而得。由对甲酚二磺酸与富马酸在硫酸存在下缩合而成。由对溴水杨醛与丙二酸在苯胺存在下缩合后加热以形成内酯。由水杨醛与丙酸酐和丙酸钠作用而成。 | |
【方法二】由对甲酚与反丁烯二酸作用而得。将72%的硫酸预热至80℃,加入反丁烯二酸与对甲酚的混合物,在160-170℃保温反应3-4h,冷却,倒入碎冰中析出沉淀,过滤。滤液用苯提取,加收苯后将所得粗品进行减压蒸馏而得6-甲基香豆素。 |