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| 基本信息 | |
| 【中文】 反式-2-壬烯-1-醇 |
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| 【英文名称】 FEMA 3379 TRANS-2-NONEN-1-OL TRANS-2-NONENOL (E)-2-Nonen-1-ol (E)-2-nonenol (E)-non-2-en-1-ol TRANS-2-NONEN-1-OL 96+% FCC 2-Nonen-1-ol, (2E)- |
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| 【CAS】 31502-14-4 |
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| 【中文名称】 反-2-壬烯醇 反式-2-壬烯-1-醇 |
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| 【EINECS 编号】 250-662-1 |
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| 【分子式】 C9H18O |
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| 【MDL 编号】 MFCD00014058 |
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| 【分子量】 142.24 |
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| 【MOL 文件】 31502-14-4.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【外观性状】白色液体。具有脂肪和紫罗兰香气。不溶于水。 | |
| 【沸点 】105 °C12 mm Hg(lit.) | |
| 【密度 】0.84 g/mL at 25 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3379 | |
| 【折射率 】n 20/D 1.448(lit.) | |
| 【闪点 】215 °F | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 | |
| 【参考质量标准】FCC，1997 ▼ ▲ 含量(一种主要异构体) ≥96.0% 折射率(n D 20) 1.444～1.448 相对密度(d 25 25) 0.830～0.850 | |
| 安全数据 | |
| 【WGK Germany 】3 | |
| 制备方法 | |
| 【方法一】由1-溴2-壬烯和醋酐在醋酸溶液中制成相应的乙酸酯，然后再水解而得。 | |
| 上下游产品信息 | |
| 【上游原料】醋酸溶液-->2-壬烯 | |
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