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| 基本信息 | |
| 【中文】 3-巯基丙酸乙酯 |
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| 【英文名称】 3-MERCAPTOPROPIONIC ACID ETHYL ESTER ETHYL 3-MERCAPTOPROPIONATE FEMA 3677 3-Mercaptopropanoic acid ethyl ester 3-mercapto-propanoicaciethylester Ethyl 3-sulfanylpropanoate Ethyl beta-mercaptopropionate Propionic acid, 3-mercapto-, ethyl ester Propanoic acid, 3-mercapto-, ethyl ester Ethyl 3-Mercaptopropionate 96.0+% GC Ethyl β-mercaptopropionate |
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| 【CAS】 5466-06-8 |
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| 【中文名称】 乙基巯基丙酸脂 3-巯基丙酸乙酯 3-巯基丙酸乙酯 96.0+% GC |
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| 【EINECS 编号】 226-771-5 |
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| 【分子式】 C5H10O2S |
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| 【MDL 编号】 MFCD00004896 |
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| 【分子量】 134.2 |
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| 【MOL 文件】 5466-06-8.mol |
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| 【所属类别】 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
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| 物理化学性质 | |
| 【沸点 】75-76 °C/10 mmHg(lit.) | |
| 【密度 】1.059 g/mL at 20 °C(lit.) | |
| 【FEMA 】3677 | |
| 【折射率 】n20/D 1.457(lit.) | |
| 【闪点 】72°C | |
| 应用领域 | |
| 【用途一】食品用香料。 | |
| 【参考质量标准】FAO/WHO，1999 ▼ ▲ 含量(GT-10-4) ≥98% 折射翠(n D 20) 1.456～1.460 相对密度(d 4 20) 1.054 | |
| 安全数据 | |
| 【危险品标志 】Xi | |
| 【危险类别码 】R36/37/38 | |
| 【安全说明 】S26-S36/37/39 | |
| 【海关编码】29309090 | |
| 常见问题列表 | |
| 【毒性】GRAS(FEMA)。 | |
| 【使用限量】FEMA(mg/kg)：焙烤制品7.3；无醇饮料、水果冰品，0.5；硬糖6.0。 | |
| 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3-巯基丙酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
| 图谱信息 | |
| 【图谱信息】3-巯基丙酸乙酯(5466-06-8)核磁图(13CNMR)3-巯基丙酸乙酯(5466-06-8)核磁图(1HNMR)3-巯基丙酸乙酯(5466-06-8)红外图谱(IR1) | |
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